金曜日, 12月 30, 2011

来年も宜しくお願いいたします

来年こそ良い年にしたい、
仕事に追われ,
金にもおわれ忙しし年でした
来年は天にも昇る辰年だ
俺も一丁天に上るとしようか皆さんも
良い年であります様にお祈りしております
    一年を馬鹿で〆くった頑固親父

来年も宜しくお願いいたします

maittana

水曜日, 12月 28, 2011

早いね後3日間ですよ

1年あっとの間だ60過ぎたら早いな1年がやり残しがいっぱいだ。
俺には後6ヶ月ほしい月日が足りないよ。
年が明けたらすぐに札幌三越北海道味覚めぐりの準備だべ
今回はお弁当3種類仕込が多くたいへんだわ、
仕込みなんぼでもするが売れねばな
売れること祈るだけだ。
お得意さん来年31日から2週間宜しくお願いいたします。
    年末年始挨拶しておくかな
いつも宮寿司ご利用下さいまして誠に有難う御座います
お得意様のますますのご清栄お慶びもうしあげます
来年も変わらぬご指導のほど宜しくお願い申し上げます
時節柄ご多忙のことと存じますくれぐれもご自愛のほどお祈り申し上げます
  頑固親父

火曜日, 12月 27, 2011

日本海低気圧の固まりだ

次から次と低気圧が風雪が止まない
11月の付けがいっきに末に予報では31日は穏かだそうだ
祝い寿司の出前やらとりに来て頂くお客さんにも心配しなくても良くなった
12月31日は一年で一番寿司を握る日だ
普段怠けているので31日は腱鞘炎にかかる
ふんどしを〆直して頑張るか、頑固親父

日曜日, 12月 25, 2011

吹雪が止みません

まだ吹いて雪がついております。12月之ほどしばれるとは
風も止みません困った事に地魚が入りません、
3連休猛吹雪も重なり函館からの魚着く名がお昼をはるかにすぎて
昼時に魚が間に合いませんでした。
散々な3連休でしたクリスマスのお泊りほどんとキャンセルでした
仕方が無いこの天気だもの
     頑固親父

金曜日, 12月 23, 2011

北のグレード食品審査

父さん有難う (海鼠腸と鮑の塩辛)審査結果
塩分強い素材をもっと生かした方が良い、乾燥させて口子(クチコ)するとどうか
鮑と海鼠腸のマッチング難しいのではないか
ターゲットが限られてしまうのだは、(よっぽど酒好きで無ければ無理ではないか)
生臭い感じた鮑に食感はとても良い
鮑海鼠腸×罰に訴求した方が良いのでは
ネーミングの意味が伝わりにくい
名前からどんな商品か想像つかない
パッケージデザインはも少し工夫が執拗。商品イメージがわかない
地元食材を利用した商品開発を積極的に行なって販路を広げる市制は消化できる
価格的に高いので厳しいのでは
以上審査員さんのコメントで最終段階にいけませんでした。
明日は私の思いを
   頑固親父

吹いたね

一晩中家が鳴いていた、ギッキギッキ家がねじれている様な音が
稲光が雷が真冬の夜空に、、夏場の雷は海一面に柱がたち綺麗で
真夜中でもお泊りさん起こして観てもらっているが
真冬の雷は何起こるか分からない
あんのじょう湿った雪と20メートル近い風が崖っぷちの我が家をたたきのめす。
お泊りさんも眠れないようだ何と運が悪い、アルコールのはかがいく事いくこと
今日も関東からお泊りが、朝早く連絡をとったが之から新幹線に乗るレンタカーで行きます。
着くまで心配だ、しょっとして北海道地吹雪の恐ろしさ分からないかも
それとも元道産子かな
      事故に遭わないように祈ります旨い料理でお待ちしております
     頑固親父

水曜日, 12月 21, 2011

薪ストーブが

円筒掃除終えて薪ストーブいざ点火、
北西の風12メートル吹き込んで奥も店も真っ黒な煙が
普段は窓なんか開けれる状態ではない12メートルの風煙で部屋中が煤臭くなる
洗濯物も二階のお泊り部屋匂いが窓全開
雪は入るは寒いは風は入るはとんでもない思いをしながら2時間
何とか煙を追い出し灯油ストーブに切り替え、温まりが遅い遅い
今日風も無く暖かいので思い切ってもう一度円筒掃除
何と外の立て円筒のいり口がガリガリで掃除の棒が通らなかったようで
力を込めて突っ込んでみたら抜けて煤が溢れてきた。初めての経験だ
外の円筒から煤を取ろうと開口を開け之も吃驚薪の水分で1メートル凍っていた
バーナーで2時間炙って氷を溶かし削り通ってお昼の暖簾を出してが
モクサク油の匂いが手についてあらゆる洗剤で洗ったが匂いが取れず最後はハイターで
指紋がなくなるくらいつけて何とか、其の後の手が痛く、、、
其の後お泊りさんが、すみません部屋変えて下さい、どうしましたか変な匂いがする。
脇がの匂いかなとぴんときた。吹き込みの匂いが説明をして今お泊りさん食事中
当事者は匂いになれて感じなくなっていたが、、なれって恐ろしい
匂いもそうだが土地に慣れても良さがマンネリして新しい発想が無くなる
アーアー吃驚した頑固親父

月曜日, 12月 19, 2011

今日の出来事

恥ずかしい、実は俺部分入れ歯だ、朝パン食サラダや卵焼きを
パンを二つ折にしていっきに口の中に二口噛んだらあれ、下の差し歯がカックン
おかしいなもう一口上の差し歯が,やめればいいのに口を動かしたら
部分いればの奥の留め金ががっりと何と下歯。上歯部分入れ歯ががくがく口の中から
食事の最中に出て来てしまった。娘が其れを見てうえきったね。
其れどころでない石崎にすぐ電話急患扱いで15,30分予約で
先生、宮上さんさすがの私も之は治せない、下のさし歯根割れて抜かなければならない
上の歯は作り治さなければならない暮れだべクリスマスや正月のご馳走楽しみだったのに
おそらく旨くねと思う、店に歯抜けで接待できないし人と大きな口で話すのもゆるくない
マスクでごまかす事にしたが早く治さねば運が逃げてしまう歯の抜けて所からどんどんと運が逃げていってしまう、先生もできるだけ早く対処すると言ってくれたが
正月料理楽しみにしていたが残念でならない。毎年なんだ冬の厳しいときに歯医者通い
    早く治してもらおう頑固馬鹿親父だぞ

水曜日, 12月 14, 2011

寒海苔


シバレ荒波にもまれ岩につく海苔を摘んで丁寧に小貝を取り除き
山椒の実や赤唐辛子醤油砂糖でじっくり煮詰めて瓶につめて販売です。

       頑固親父

火曜日, 12月 13, 2011

今時期の景色


向かいの町並みが江差で遠くに見える山々は瀬棚、熊石方面です。
この様な晴れの天気よっぽど運が良くなければ見ることができません、
日本海の冬はどんよりと黒く陰気で毎日北西の季節風で吹雪が続きます。
我慢強くじっと春を待って春になるといっきにはじけます。
春があるから今絶える事ができます。
季節風を吹雪を下から吹き上がる強烈な雪を体験しませんか今なら部屋がガラガラですよ
           
                (笑)
     頑固親父

土曜日, 12月 10, 2011

海の宝石飯弁当


完成いたしました、熱々ご飯の御供に
        頑固親父

水曜日, 12月 07, 2011

今日も起きた虐待が

新聞報道で21歳の旦那と22歳の奥さん子供が肺炎かかっているのに
病院にも見せずほったらかしにして、いたましい事故が
救われるのは暴行は無かったみたいだ、両親とも仕事を持っていたが
なんともやりきれない事件、事故だ
爺ちゃん,婆ちゃんいなかったのかな。悲しいな
    頑固親父

火曜日, 12月 06, 2011

児童虐待

此の頃新聞テレビ報道で子供虐待自分の子供に飯を食わせないとか生後間もない
赤ん坊を泣き止まないからたたいて殺すなんて可愛そうでいたわしい事件が多い
何だ、だべな体つきが大人で頭が,餓鬼なんだべな
半端な餓鬼通しが一緒なって別れ両方共餓鬼だから、快楽だけ求め赤子できたら男がでて行って
子供と餓鬼女が残されこの女は母親でずっといれたら幸いだが
子供の事二の次に女に戻り後先考えないで凝りもしないでまた同棲、そんな馬鹿女につく
男も馬鹿男、自分の子供でないから愛情なんか1つもない
赤ん坊なんて生き物は泣いて、おっぱい飲んでたれるのが仕事其れも理解できねでたたいたり蹴る
持ち上げて落とす俺らじゃ考えられない事をして子殺しを
この様な子供を育てた馬鹿親にも責任がある、子供を殺した餓鬼だけがニュースに
餓鬼女はどうなっているんだ。やる事大人なら最後目で大人でいれや
こんな馬鹿餓鬼が俺の側いたら赤ん坊と同じ事をしてやり思い知らせてやりたい
    頑固親父
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