金曜日, 6月 26, 2015

平目の箱寿司

25日に函館NHK放送局から平目の箱ずしの取材があり
何と全道放送です25日其の日に放送されました。
カメラの前って本当に緊張しますね。
ろくな包丁さばきもできませんでした。情けない
そして映った顔のみったくなさ、
よくもまあ、この顔で70才までこれたものだ
もう少し我慢してもらって檜山の魚を料理して頑張ります。

月曜日, 6月 15, 2015

17日~22日まで

函館丸井今井百貨店で
北海道うまいもの大会が開催されます。
宮寿司も頑張って弁当を販売致します宜しく応援お願い致します。
19~20~21日の3日間特別限定品500円弁当を各日20こ
ウニを辛に厚焼き卵にイクラが乗った特別弁当です、
函館丸井今井しか召しあがることができません
お早めにお越しください
其のほかに鮑の炊き込み弁当やうに飯も販売致します宜しくお願い致します


茅部郡鹿部町に

鹿部町に帆立の相談に
エル電の山田さんの案内で
平冷プロマリンkアブ式会社におじゃまして
ホタテやイクラ、たらこのお話を大変参考になりました。
秋催事
の見本や写真どりの準備でネタ集めこれで安心
土曜日午前に写真どりをして
9月からの準備終了

月曜日, 6月 01, 2015

今年初めてのイシナギ入荷

去年は当たらなかった。檜山、渡島松前で上がった一匹だけ
東京出張で買う事ができなかった
今年は65キロ
相変わらずの脂ののり、焼いても、煮ても揚げても、もちろん
刺身、握り最高です。お試しください