旨い地魚が入りましたよ

雨鱒、本鱒、ホッケ，山菜では、蕗の薹。行者ニンニクなどが
雪解けの遅い上ノ国町に目を出してきました。
雨鱒を〆て天盛りに蕗の薹の醤油漬け、
本鱒（櫻の時期に旬を迎えるために付いた）
桜鱒を行者ニンニクを添えた握りなど今時期しか召し上がれないものが献立に
是非寄ってください
　　　　　　　　　　　　　　　　　頑固親父

春の定置網に今年も入るかな？

去年は100キロ級が２本今年は入るかな
イシナギ幻の魚だ。今年のお泊りさん運がよければ食べれるかも
運が良ければの話ですよ．イシナギがなければ桜マスがあります天然の平目も
損させません旦那，お上さん試しに泊ってみませんか旨いもの食わせるど
　　　　　頑固親父

流行の塩麴

漁師の塩辛は昔から塩と麹で漬け込んで作っております。
醗酵食品がいっぱいです、切り込みなんか最たるものですお試しください
宮寿司も御注文から１週間で塩麴発想できます。
　　　　　　頑固親父

一日中真冬でした

シバレました。真冬並みに雪が降り続きました.
20時頃から気温が上がったせいか溶け出してきました。
降り積った雪一日で消える。遅い春が近づいている。
日本海これからが旨い季節になるお花見予定つきましたか宮寿司宿泊施設
連休中若干空き御座いますよお早めにご予約を
旅行会社さん４社さんに御世話になっておりますが
親父用の割り当てが空いていることもありますので，諦めずお電話ください。
あまりにも寒いので予約が遅れております。うまりつつ日時も出てきておりますので
　　　頑固親父

爆弾低気圧で

爆弾低気圧で崖の上の宮寿司大風雨雪に絶えております。
あきれた。本当に春来るんだべか、花見できるのかい。
俺ら松前の櫻っこ連休に遅れたらお泊りキャンセル増えるんだわ
神も仏もねーな，なしてだべ2~3日前に蕗の薹を見つけ天麩羅っこ食ったが
練り味噌っこ作るまでは出ていね。蕗の薹味噌できるのもう少しまってけれ
一所懸命頑張って作るしけなまっていてけれや
　　　上ノ国弁の頑固親父