水曜日, 7月 08, 2009





この弁当さ徳島の百貨店提案したんだわ。
バイヤーさんには物足りなく何故って鮑ってでかい物と認識している方が多く
蝦夷黒鮑って見たことも喰った事も無い方が多いので
この値段では売れないのでは心配されてもう少し北海道らしい物で
ご飯が見えないほどトッピングを提案されました。
一ケ月の間でバイヤーさんにこれなら大丈夫といわれるものを考え作らねばならない
四国まで行って失敗しこの次誘われないような物を作るわけにいかない
ましては赤字などと絶対あってはならない
売れ筋の価格があってそれに見合う鮑、、、
鮑って高く値段が下がらない後は北海道らしく満足するものを見つけなければ
皆さんコノあわび飯を見てどう思われますか
    頑固親父

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