売り始めて

イカ墨だ．が売れ行きが悪く落ち込んでいましたが。
１ヵ月がたって要約売れだしてきた。
上の国高校の生徒諸君にネーミングのアンケートもらい
その中に私好みのネーミングがいくつもあり、悩んでいますが
どれかひとつを選ぶつもりです。
一皮向けたネーミングの弁当ができるはずです。
　　　　　　　　　　　　一皮むける頑固親父

我々にも責任が

どのチャンネルを回しても苫小牧の肉屋が、
本当にとんでもない会社だ、また俺と同じで顔が悪党面だ。
でもな、我々もこの機会に考えて見ないか、
安くて量があって見栄えがよければすぐ飛びつく。
本当に子供のことやお年寄りのことまた一生懸命働いてくれる旦那。
自分の体のことを考えてみて。この世の中に体によく安心で、
量が沢山あるものが本当に安く買うことができるものでしょうか。？？
私にはできない、腕も設備も人並みの俺にでも、
安物を作るのには簡単だ。いろいろの添加物を、化学調味料を使うとできるが。
でも体にやさしくない，一手間かけて,大事な家族を守りませんか、
せめて朝食くらいは、３０分早起きを、きっと頭のいい子が育ちます。
子供に食育を
　　　　　　　　　　　スローな食事を願う頑固親父

ネット販売

ネット販売って本当に大変なもだ。
まず規制だ、あーでもだめこーでもだめ、
これを作るのにはこの許可、！！あの許可！本当に面倒だ
でもこれをクリアしないと商いはできない一つ一つ頑張ります。
もう少し規制緩和できないのかな？皆さんどう思いますか、
　　　　　　　なんか矛盾を感ずる頑固親父

素敵な御夫婦

７０歳のご夫婦が長野からドライブガイドをみて。
立ち寄ってくれました。旬の握りを召し上がり宮寿司からの景色を楽しんでいました。
次に移動する路を確認をしお会計を、疲れは、体は運転は大丈夫かなと！！
でもしっかりと運転をしてお帰りになりました。
あと８年であの年齢か私も皆に心配をかけて運転をするのかな？？
ご夫婦の様に、健康で明るく何にでも積極的な年寄りになりたい。
江差を見学して、大沼に泊まるそうだ
　　　　　　　　　　健康な年寄りになりたい頑固親父

海霧発生

昼間晴天２５度、１９時には１８度寝心地のよい温度だ。
漁火もぼんやりと幻想的だ。海霧がかなり濃い
向かい側の江差の夜景もぼんやりで、
このような景色もおつなものだ．関東方面の方蒸し暑い夜ご苦労さん。
どうですか北海道に来ませんか、それも檜山の上の国に。
からっとして気持ちよくねむれますよー
　　　　　　　　　　　年だから朝早く目を覚ます頑固親父

真面目に良い物を作ると

物作りに見合う人を使い人並みのお給金を払い
普通のものを作ろうとすると。
どうしても売価が高くなる。
安物を作ることは簡単だ.添加物どっぷり
化学調味料をどっぷり使うとそこそこの味になるが、？？後味が悪い、
そのような味になれ、味おんちに子供にしたくない
今からでも遅くない本物の味を教えよう。
せめて味噌汁のだしくらいは煮干か鰹で
どっかの肉やみたいに安物買いの大手の言いなりになると。
人を人とも思わないようなことをしてしまう、そして身も破滅だ。
破滅した男の一言がどっきと、した安い者を買いあさると。
需要があるからつくると、悪人のいいぐさだが、
俺はどこかで納得が，物作りでなければ分からないかもかもしれない
皆さん本物を探して本物を食べよう、昔の物を見直して見ませんか
スローフードで行こう
　　　　　　　　　　それでなくてもスローな頑固親父

いい凪が続く

タイトロープてが、俺の人生と同じだてば、！！
寿司屋も岸壁、綱渡りてが、　うんだども海は凪だ。
来てみねが，ほんとに海が奇麗だ、こんな年初めてだ。
いいどごだ。田舎だと馬鹿にするな、
とんでもねー歌いてがくるで　スガ、シカオin上の国だ。ライブだてば
俺のどこの宿も、もうしこしでうまるすけ,早ぐもうしこめなくなるど。
めーものいっぺこさいでまってるすけ、
　　　　　　　　　　ことばっこの悪い頑固親父

長野から

男性２人長野から、ここを起点に二泊
明日朝一番で奥尻島へ、
お二人は北海道旅行ベテラン組、私たちより精しい
写真から見てお二人の年齢は？？
誰もわからないと思う、とにかく健康で明るい
奥尻旅行楽しんできて下さいね。
　　　　　　　頑固親父

ロマンチックじゃあーりませんか

こんな夕日を見ながら？？見ませんか
静かで奇麗で澄んでいて,命の洗濯をしませんか。
奇麗な景色を見ながら長生きをしませんか。
住んで見ませんか。
米と味噌、醤油と住むところと。
謝金がなければ暮せますよ。
皆が親切で朝起きてみたら誰か
玄関に魚が。
１０日過ぎころに魚どうだったと聞かれるまで。
誰かわからない、
それくらい心配性で親切だ。そうゆうところだからプライバシー？あまりない、それを許さないとすめないよー頑固親父

うみ、ねっちゃん

雨ふらしのことを海ねっちゃんとか海ねずみと言います。
面白いでしょう，ところ変われば言葉もね。
でも俺だけかな、こんな言葉でしゃべるのは。
今年はこの海ねっちゃん大繁殖でこの数年見たことない、
よく見ると可愛いよ、でも触ると紫色の液体をだして気持ちが悪い、
今が繁殖時期なのかな、二匹つなっがているよ、
こんな奇麗で,ちっちゃい生物がいっぱい見れる。
北海道桧山郡上ノ国町の海においで、
うっとしい梅雨もないよ
全町民が笑顔で大歓迎しますよー

磯遊びに来ませんか

本当に奇麗な海なんだ、
海までの道の草刈も奇麗にして
草カブレヤ虫がいやなコも半ズボンで海までいけるよ。
海星や、かに、こつぶ、など海の生物がいっぱいだよ。
一日中海にいても飽きないよ。おいでよちびっこたち、
奇麗で透き通っている海がみんなを待っているよ。
　　　　　　　頑固親父

モズク

上の国町のモズクはぜっぴんです。
酢の物、たたいて醤油で味を調えご飯にのっけてもよし、
味噌汁の具にも最高です。時期になったら、
ビンに詰めて売ることにします。
買ってくれるかな
　　　　　　　　　　頑固親父

天気が最高

夷王山祭りも大成功、人でも最高のようだ。
そのためふもとの宮寿司は閑古鳥、まーいっかー
お祝い事だから、
明日から頑張るぞ
　　　　　　　　負け惜しみの頑固親父

ツーリング北海道

朝４時おきで、お茶を飲み、元気に出かけました。
私が函館から帰ると目の下の海で釣ってる様子が、
肉眼で見ることができました。じゅんきさんや、
りさちゃんは見えないが。
カメラクルーの姿がはっきりと見えました。
釣れたかな？　　料理は何をしたのかな？
放送日を聞くのを忘れた
　　　　　　　　　物忘れの激しい頑固親父

ＳＴＶツーリング北海道撮影の皆さん

じゅんきさんやりさちゃん
カメラ,録音デレクターさんたちがお泊りで朝４時おき
４時３０分出発.江差沖での平目釣り
大漁を期待して送り出すことにします。
熱々のコーヒーを用意して、
　　　　　　　事故のないように祈る頑固親父

神事

八幡宮の神殿を新築すために,お宿変えにあたり
町内会の奥様たちが神事を見守っていました。
　　　　　上の国の発展を祈ります。
　　頑固親父

上の国八幡宮

北海道で１，２、の歴史の古い八幡宮の神殿を建て替えるため神様のお宿代えをする前の記念写真です。ここまでくるのに３年かかりました。
　　　（神社の事柄についての言葉使いがよくわからない為間違っていたらごめんなさい）
上の国６５００人の善意でここまで！！
上ノ国も捨てたものではない、ご苦労さまです。
　　　　　　感動した頑固親父

チュンチュン

上の国ではカワハギのことをチュンチュンと呼びます
ちっちゃなものですが,活き〆に、
ふぐ造りにして肝醤油で、お客さん大満足
ポン酢でも美味しいですよね
可哀そうだと思わないでねこれが魚の使命だから
　　　　　　　頑固親父

いかすみだ 弁当

いかすみだ、があまり売れない。
２日目なので心配はしていないが、
鮑飯とはちとちがう。宣伝不足だな？
冷えても本当に美味しい、
今月いっぱい様子を見てみよう
　　　　　頑固親父

画像デビュー

この面見たか。これが頑固親父だ。
いい面で吃驚しだべ。これな、朝早く起きて空弁こしらえているところだ。サクラマスの握りだ。
この時よ、今日初荷のいかすみだ、弁当も空を飛んだ。マックれ飯に、いがこが、どんと、にへ、のっているんだど、吃驚するから一回くて、見てけれや。
めーどー
（上ノ国弁で全部書いたど）
　　　　わかりずれえしゃべりの頑固親父
昼間はちゃんと白衣着ているからな、しんぺするな清潔だ。来て見れや。

6

６月なのに

春鮟鱇の入荷が無い、お客様からのリクエストに応えられない、
本日も鮟鱇まだかと電話４人で行きたいとの事残念、
海流が変わったのかな、何だか心配だ。
今取れないと２月の束風の祭典に鮟鱇鍋を持っていけないよ。
早くこいこい鮟鱇さん。今時期にはあんきも握りや
身のほうは炙りにしてつめだれをタップリぬり大きな口にほおばる、
よだれがでるよー
お客さんもう少し待ってみようよ。
　　　　　　　　　　よだれが出る頑固親父

親父の味煉り味噌シリーズ第一弾

親父の味このシールができ次第商品になる。
写真の味噌は蕗のとう味噌と。
行者ニンニク味噌の２種類です。
今月の末には函館エヤポート商事お土産売り場で売られます。
熱熱ご飯のお供に是非
　　　　　　売れますように頑固親父

ホクレンドライブガイドZigZag

紹介される文章は（高橋加奈子さんの文章です）
■宮寿司
前浜で捕れる新鮮な魚介の美味しさを実感させてくれる味処。
旬の握りや鮑飯、ご主人手作りのイカの三升漬けなど、
どれもシンプルながら味は絶品。
店は民宿でもあり宿泊もOK。
感動的な風景と美味しい料理を満喫できる。
まさに和風オーベルジュとも言える寿司屋。
この文章が『ホクレンドライブカイド　　Zig Zag 』に載ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビックリたまげた頑固親父

今週の空き室情報

不思議なことに、今週金曜日、土曜日、空き室があります。
運動会疲れかな、それとも各市町村でのイベントで、
上の国を忘れているのかな？
これからの上ノ国宮寿司はスルメイカの刺身やアワビ、ウニの天然物が料理の一品つきますよ。
美味しいものが沢山取れますよ。是非来て、泊まって。
今週金、土日お泊りの方に小さいですが養殖アワビの踊り焼きを。
プレゼントさせて頂きます、予約の際にブログを見たと、伝えて下さいね。
　　　　　　　　予約を待っている頑固親父

若布、モズク，うど

献立はもう夏ですが
写真のすのものは春のものです。
この酢の物は今月の中位まで。
夏用は烏賊のからし味噌和えが分けぎと共に、
お泊りの一品に。
　　　　　　お泊りを待っている頑固親父

３キロの平目

丸々と太った３㌔の平目３枚おろしにして．薄造り
漬け、美味しいよまたベランダ｛笑い｝（えんがわ）も適当に脂がのっていて本当に美味しいよ
食べて美味しいのは１㌔位と職人達は言いますが。本当に大きい平目（３㌔以上使ったことあるのかな〕世の職人さん。エンガワにしろ、腹や背も身が厚く脂がほんのりのっていてほとうに良い味です。
試してみて、なんで美味しくないのか教えて。
大きい平目は大味などとこじつけ言わないでね。
　　　　　　　今まで食べたのと比べて。
頑固親父

上ノ国竹の子園

また事故みたいだ。俺は竹の子山に入った事は無いが、
何で毎年こりもしないで同じ事故を起すのかな
俺だけは大丈夫と思うのかな、今日も不幸があったみたいだ。
本当にいたわしい、皆さん山に入るときは
いり口にラジオを大きく音を出し聞こえる範囲でとったら、
何で山菜取りは団体で採らないのかな、
俺だけは人よりいっぱい取りたいのかな？欲張りなのかな。
　　　　　　　　心配な頑固親父

咲いた咲いたハイビスカス

どうよ、奇麗だべ内のこの花一年に一度しか咲かね
大きくて、八重だ。ほんとに待ってたんだ。
見事に俺に応えた。良い色だべ
ホンとはよ、
もう少し花数をつけてほしいんだけどもよ
どうやったら、はなこいっぺつくか教えてけれ。
肥やしなんもやってねんだ。
どんな肥やしやればいいのかも教えてけれや
たのむ、やーしたども奇麗だじゃ。
　　　　　　　　吃驚の頑固親父