お父さん有難う （海鼠腸とアワビの塩辛）

恩人に無理を言ってシールをデザインしてもらい印刷今日できてきた
何と目立つ、お父さん有難う目に入ってくるで足を止めて詳しく見て
海鼠腸とアワビの塩辛とすぐ分かる
何とお客さんの目線で作ってくれました、ひょっとひょっとするかも
恩人とカリスマバイヤーさんにおくることに、
理想にゆるゆると近ずいてきた。、、関東のバイヤーに言われた事が頭から離れない
宮寿司さんは製品ばかりで商品が無い,、え、どうゆう事ですか、、
調理師ですから、物は簡単に作るが売れる物が無いともうひと捻りが足りないと
味は良いと思うがパッケージやシールがね、親父だからどうしたのなんて言われた（親父の味シーズ）のことで、そうだなぱっとしないものが多いな、売りたいが売るが出てきていないと
今回はちょっと違うよ
　　　頑固親父

宿泊全室禁煙に

前施設禁煙にして半年に、吸わない人の意見が強いし俺も煙草の煙を吸うと
2,3、日せきが止まらない、実は俺も禁煙して6年めに入る。
やめて理由は食い味が取れなくなったのが一番の理由だ料理の味加減がばらばらで
友達の医者に相談をした、お前なだいたい料理人が煙草をすうじたいおかしい一発目に
亜鉛が欠乏しているかもな、とりあえず一週間煙草止めてみれ、実行した
ちょっと回復、後一週間治って来たじゃもう少し一月がすぎた完全とは言えないが
煙草の誘惑が頭を持ち上げてきた，でも我慢後一月我慢を其のうちにこんなに我慢をしたのだから
煙草すうのがもったいないと、言い聞かせ6年になった今でも祭事なんか行って疲れたときや
前吸っていた煙草の匂いをかむと今でも吸いたいが、
年で食い味も衰えてきているのに煙草まですって食い味がおちたら
死活問題だと言い聞かせて頑張っている
今じゃ煙草を自由にすえる会合にでるのがいやだ、せきが出て止まらない
喫煙できる会合にでないようにしている。でかみさんの一言
お父さん止めるの良いが店を禁煙にするのどうかな宴会のお客さん減っているのではこの辺の人たち喫煙者多いよ。少しは納得全室禁煙にしましたので吸わない方のご利用をお願いいたしますよ
　　　　　頑固親父

野菜炒め専門塩辛

北のカリスマバイヤーさんとコラボして出来上がりました。
野菜炒め用塩辛,　　　　　(アンチョビー)のようにパスタにも最適
合う野菜もやし、たまねぎ、ピーマン、キャベツ、茄子など
作り方
　　炒めよう油に塩辛をカレースプン２を入れ油に塩辛に火が通ったら硬い順に
野菜を鍋に入れ炒め火が通ったら塩辛で味を調え出来上がりです。
簡単でコクがでて万人受けの炒め物が出来上がります
詳しくはメールか電話でお確かめ下さい

ツルツル路面

今年初めてのツルツル路面恐ろしく。
のろのろ運転４５キロ回りにちょっと迷惑かけた。
真夏と変わらぬスピードで走れるドライバー恐ろしくないのかな
どの様な訓練をしているのかな。
車間距離をたっぷりとっても追い越されえすぐなくなる
早めのブレーキ、早めのウインカーを
お願いします、今日真夏並みのｳｲﾝｶーで吃驚だ、

稚内の皆さん有難う御座いました

岩内一泊いかがでしたか、旨い食事やお酒をたらふく飲みましたか、次の日の運転大変でしたでしょう、どうぞお元気でまたの会う日を楽しみにしております。来春に本鱒の情報宜しくお願いいたします皆さん元気で、早いですが良いお年をおむかえ下さい
　　　　頑固親父

娘の進路

２,３、日前に車の中で娘にお前進路決ったか、や、ぜんぜん
聞いててむっときた来年３年生だぞ、俺だっていろいろ準備あるべ、
したって、やる事みつからない、、したらよう調理師学校どうだ、やるきない
言わなきゃ良かった俺も朝から一言おおかった何のために一所懸命やっているんだ
お前がやる気がないのに、がっかりだ、勝手にせい、声を荒げた。
本当は、うん、考えてみるとか考えているとかの、
答えを待っていたが当てがはずれて
怒鳴ってしまった.其のつけが今日まで続いて
ちゃんと俺の顔を見て話してくれない、だけど俺は諦めていない娘の考えが変わることを。
一年前には後を継ぎたいと言ってくれていたのに
　　　　頑固親父

あ、やってしまった、と

信号黄色で７０キロで突入、
信号待ちの左に二人乗りのパトカー、やった、、血圧がぐんと上がった。
スピードを制限速度６０に、バックミラーで確認俺の後ろを、
追いついてこない
しょっとして、セーフかな。半信半疑で６０きろ間がつまっていない
こりゃセーフ
あと一年無事故無違反すれば生まれて初めてのゴールドだ。
ずるは駄目だ交通ルールを守ろう
　　　　　　　いって聞かせた頑固親父

今日道新道南版に

ホッケの刺身が冷凍でも臭みがなく旨く食べれる方法を開発し商品かができたとの記事が
確立ができたらホッケのねうちが上がり我々寿司屋も献立に幅ができ
一番旨い時期のホッカが年中使える。
いろいろな食い方がでてくると思う檜山上ノ国産の根ホッケも脂がのってとても旨い
俺も一発ホッケで何かやるか
　　　　頑固親父

まいったな

暇だ。まいった明日からチェンソーで薪きりを始めます。
何かしていないと、頭が変になってしまう。何かないかなと思い昨日松前周りで
いろいろ見て回った。何所も同じ状態で人が歩いていない
之からの日本海耐えるに耐えるしか道がないのか，
もがけばもがくほど深みにはまる様だ
でも何かしないと前に進めない。高島屋のバイヤーさんにお会いしていろいろ相談しましたが
何かが足りないんだ、もう一度足下を見直しませんか、一度おじゃまするので、、
きっといっぱい良い物があるはずです、見逃していると思いますと言われましたが
あれから２週間何も足下に落ちていない目が見えなくなってしまった。
此処で商いをして１４年上ノ国にドップリ此処のよさがあたり前に成ってしまった
５５年前に出て行った時と同じになってしまった。
此処の良いところさっぱり分からなくなってしまった。
来た頃、あれも之もと、いろいろ書き込んでおいたノートが有る引っ張りだしてみる事にする。
　　　　頑固親父

sakega

娘の一言

娘の荷物が届いた.、、こんにちわ宮寿司、何々さんですね，はーいそですよ
サインか印鑑を下さい届け人印鑑押しながら参考の為に電話番号を教えて下さい。
俺一瞬めんくらった。たかが荷物を配達にきて俺の印鑑を押して何を確かめるんだ。
カーと頭に血が上った、身分を証明するのなら電話番号はないだろう、現金書留や
カードの配達で確認は確かに執拗かもしれないが
たかが旅行先からお土産品を受け取ったとしるしは執拗だが
６６年生きて初めての経験で、分かった信用できないならもって帰れや俺受け取らないから
腹がたって、その出来事を娘に言ったらお父さんもう少し大きくなったら、
たいした事ないべさ。俺その一言も腹が立って怒鳴り倒してしまった
次の日同じ会社の別人が配達に昨日の事話をしてさ俺が悪いかお前達の教育悪いか
俺が正しかった、娘の考え、配達のやったこと間違いだと娘にうんーで終わった
やっぱり俺がガサイのか
　　　　　　　　頑固親父