土曜日, 3月 31, 2007

宮寿司の向い

景色が日本一の道の駅があります。
其の駐車場で車に泊まる方々がいます。
気持が分かる何せ10万ドルの夜景だからね。
そこで私は其の方々に
予約せいで。朝6時30分から8時までの間朝食を商いすることにした。
お一人1050円でアツアツご飯だけは御代わり自由です。
外のトイレに宣伝しておりますのでぜひご予約を
           予約を待っている頑固親父

金曜日, 3月 30, 2007

娘が友達と札幌へ

バスを乗り換え八雲から列車で札幌まで初めてのふたり旅、
友達のお父さんと。
娘のお爺ちゃんが駅までむかえに来てくれたそうで、
安心しました。
楽しくて楽しくて内の方には簡単なメールで連絡を
なれない私達はメールを返信するのが大変です。
今日は爺ちゃんに電話をし食事をご馳走になり
ホテルに泊まれるかもとのこと、
兄弟や親戚に面倒をかけております

木曜日, 3月 29, 2007

宿とバーべキュウと日本海

玄関先から奥尻方面の写真、手前に見えるのがバーべキュウ炉です天気の良い日には日本海を見ながらの、ウニやアワビ一夜干しホッケなのバーべキュウは、ほっぺがおちますよ
連休はまだ寒いと思いますが。来て見れ上ノ国食べみれ宮寿司めどー
         頑固親父

水曜日, 3月 28, 2007

崖の上に建っているのが我料理宿

朝天気が良く道の駅もんじゅうから
内が撮ってきました景色の好い所でしょう
店の下が岩場で水が澄んでいて、
身も心が洗われますよ。
旬の料理でお待ちしております。
追伸ー海の向こうに奥尻島が見えるはずです。
本日は残念
心を洗いに来て見ませんか。

火曜日, 3月 27, 2007

良い色でしょう

この色が活〆の桜鱒です刺身やにぎりなど塩焼きも。
塩焼きにあうお酒は辛口が、鬼殺しなどいいね、にぎりや刺身はあっさりとしたきれの良い酒があいます。ワインもいいですよ試してみて、

日曜日, 3月 25, 2007

娘の一言

おっかね、夢を見た。竜巻で屋根と車庫跡形もなく消え
火事まで起きて、札幌時代から35年続いた店がで、
目が覚めた。朝食時に娘に恐ろしい夢話を、
娘の、、、、一言、足元を見つめ直し、いちからでなおし!!
なるほど、おごり反省
           娘の一言で目から鱗の頑固親父

土曜日, 3月 24, 2007

銀行の対応にがっかり銀行名出さないだけ有難いとおもえ

ある銀行に今年連休までに増改築を計画につき
三月はじめに借り入れを申し込んだ。この決算で借り入れできるか
前向きにけんとうとのこと.
工事期日今月の15日、ところが監査が入り作業ができず、(これもどうだか)
23日まで待ってくれとのこと、!!自己資金も入れるからと私
出そうかとたずねたら70パーセントはとのことで安心していたら。
当日支店長と本人上まで話が通っていなかった。???
きれて、ふたり目の前で怒鳴り散らした。申し訳ないとのことで午後に返事
この時点で腹が決ったこの工事は秋か来年の春にしようと。
二時過ぎに支店長来店まだはっきりとはいえないが出るように本店に話をしているので、
来週の火曜日まで待ってとのこと。また白紙の収支、見込み収支書きなさいとのこと。
私は感じたこいつら何も悪いと思っていないと。
私なら自分達のヒを認めてたのだから、自分達で本部に出す絵を書かなければと。
こいつらはまだ、貸してやる。お前ら借りる身だ、体の中に金貸しの根性が。
低調にお断りした。工事担当者の方に本当に申し訳御座いません。
優柔不断は親切ではない人を不幸にする肝に銘じよ
               これに対する意見を期待する頑固親父

日曜日, 3月 18, 2007

ログにかかろうと

ログハウス作りにかかろうと思った矢先にこの雪
三月には珍しい大雪だ。
のんびりしなさいと天が助け舟をだしたと思い
サボり続けている。
一人じゃ大変だのだ誰か助けてと
弱音をはいて同情を買う
       頑固親父

月曜日, 3月 12, 2007

春だなんて、あまかった。

岸壁の下は波が7メイトル、大きい窓が暴風でワイドテレビのように押されて丸くなる。
何時もならこのような荒れた天気が二回ほどで春になるが、
今年はどうなのかな、?春が近くて松前の桜が早いなどと、
軽率に書き込み失敗した。
荒れ模様はあと二日くらい続くみたいだ。
もう少しの辛抱
嵐が海の底を洗い良い魚が取れるかも??
              辛抱強い頑固親父
 

日曜日, 3月 11, 2007

爽やかな御二人さんへ

爽やかさんお泊り有難う御座いました。
昨夜は雷や雨風で
想像するに、眠れない夜だったでしょう。
でも朝食の時の爽やかな笑顔感謝します。
また味噌三種の食味の
ご意見参考にさせてもらいます。
無事に札幌に着きましたか。
あれから上ノ国は風雪が強く
早く出られて正解でした.
こりずに再度のおこしをおまちしております。
        頑固親父

土曜日, 3月 10, 2007

窓から見た超すごい雪雲

この雲が去った後に春らしい気候になった。自然てものすごいものだ。
逆らうとだめだ勝てない
このような自然をじっと耐え、耐え抜いたら
明るい春が、
山菜,桜鱒、やりいか,桜鯛
でかいのがいますよ水槽に、
それに墨に置けない烏賊弁当?
今年から新メニユー、、、
吃驚するよこれを食したら!!
ここにきたら一度注文してみてね。
          頑固親父

木曜日, 3月 08, 2007

風が凪ぎになった

月曜からのとんでもない天気が
今日午後からシバレも取れ風雪もおとなしくなった。
海の色も春らしく奇麗な紺色になり、
明日の漁模様が気になる。
大漁が我が店に反映する。期待しているよ漁師殿、
生きのよい鮨魚を。
             頑固親父

月曜日, 3月 05, 2007

炊き込みご飯

烏賊を使い炊き込みご飯の試作品を3種類作ってみた。
ありふれて、特徴がない、
美味しくて見栄えが良く安いものがなかなかできない、
めげずに頑張り、美味しい空弁をもうひとつ増やしたい。
頑張るぞ!!
             頑固親父

日曜日, 3月 04, 2007

新わかめ

今年初春、わかめ香りと渋み、これが春です。
酢の物や味噌汁,酢洗いの握り(てまり寿司)
からし味噌和えなど今しか食べれません。
たかが新わかめ、されど新わかめ、
はるを口いっぱい召し上がりませんか。
御待ちもします。
              頑固親父

金曜日, 3月 02, 2007

店を改装したいのだが

宮寿司の欠点は一番景色の良い所に調理場を作ったことだ。
調理場移動してホールを岸壁側(海)方に移動すると。
景色は今より数段よくなります。
お客さんは漁火や夕陽を見ながら美味しいすしをつまむ、
改装してみたいが、、、、、、お金がかかる。
もうしこし考えてみよう。
             お金がほしい頑固親父

木曜日, 3月 01, 2007

けっこみそ{貝味噌}

私子供の頃母がよくこしらえてくれた。
けっこ味噌を(貝味噌)味を探りながら造りました。
あのころは、卵や砂糖がなかなか手に入らず。
産後の人に体力つけるための、
けっこ味噌でした。だから砂糖が効きすぎて
今の人に合わないかも
もう少し甘さを控えたら食べてもらえるかもね
私は懐かしく子供のころを思い出して
熱々ご飯の上にのっけてお変わりしました。まだありますよ、
          頑固親父