角ログのかたずけ

移動の為中に入っているものを車庫に移した為、
かたずけにかなりの時間が。
ついでに倉庫掃除も疲れた足腰が痛いよわになったものだ。
明日からは基礎にかかる大変だが頑張らなければならない
目がしょぼしょぼなってきましたもう寝る。
　　　　　　　頑固親父

大型クレン

角ログの小さな物置を大型クレンでいっきに吊り上げた。
小さい物置でも３ｔはある
下準備が半日かかり束石を準備しておいた所に一発で移動した。
珍しく無風クレンのオペレータや大工さんついていた。
見事なものです職人は感心しました。
私の作った角ログが水平の取れた束に乗り
くるっていた建物がまっすぐになり補強もできた立派な物置になった。
　　　頑固親父

鬼だ

香川の幼い子供とおばあちゃん見つかった．
やっぱり亡くなっていた可哀想に人事で無い
どんな育て方をしたらあんな鬼ができるのかな、
どんな親だって鬼を育てるために生んだわけで無いのにな、
むごいよ自分の子供がと思うと俺なら頭がふれる。
あんな奴でも裁判を受けてる権利があるのかな即死刑だよな
俺過激かな
　　　　　　　　　　　　頑固親父

札幌で風邪をもらった

乾いたｾｷが出る.のどが少し痛い鼻水少し、
負けていられない，外仕事が残っているついていない
明日朝灯油のタンク取替え暮れに金のかかることばかりだ。
ぼやきはこのへんで終わるとして。
札幌の試食会の報告を少々
今年は秋グミが豊作でこれに一手間加えて
寒天で流して試食にもって行きました。
大変な反響でした。懐かしい味だとかどのように作るのかとか
グミを知らない方もいましたが説明をして作りたい、の要望が
試食の会場で料理教室となった、
思うにこれを製品にして来年売り出そうと決心してきました。
大人の食べ物として
　　　　　　　頑張る頑固親父

娘の空手

昨日今金で空手大会が、何と内の宝が女子中学生の部で優勝だ。
残念ながら応援には行けなかった。見たかったなー娘の晴れ姿
俺も親ばか爺馬鹿だ、この歳ではつ子でしょう本当にめんこいんだ。
欲を言えばもう少し勉強をしてもらいたいが
そこそこな成績で俺より少し頭が良いみたいだ。
このﾌﾞﾛｸﾞ娘が見たらいい気になるからこのへんにしておきます。
　　　　孫可愛がりの頑固親父

冬囲い

北西の季節風が束になって吹き荒れるいやな季節になってきた
玄関に直接風が当たらぬように板で高い囲いをした、
囲いの側に椿の木が大きなつぼみをもっていた。この椿は八重で
紅白の大きな花が咲く雪解けが楽しみです。
北海道にも椿が咲くんですよ信じられますか？信じられなーい
綺麗な真っ赤な椿や内みたいに八重も来年咲いたらﾌﾞﾛｸﾞに写真をのせます
それにしても宮寿司ひまだー何とかしてーよーおーねーがーいー神様ー
　　　　　　　神頼みの頑固親父

歳なのか

疲れが取れない吹雪の運転のせいなのか、
肩こり腰いた目がショボショボ，歳のせいだと思いたくないが
とれない疲れが、
店が暇なせいかなこのだるさは、何て悠長なこと言っていられない、
やる事がいっぱいある、いらいらしてかみさんや子供にあたってしまった。
はんかくさいことしてしまった、、反省
だけど商いってストレスたまるなー
　　　　　　疲れが取れない頑固親父

疲れた

今年初めての冬道札幌まで何と片道６時間
２１日に上ノ国出発５号線で一路札幌をめざして。
冬の５号線は降るし吹雪くねまいった。まいった。一泊して２２日展示試食
午前は一般消費者の方達で店に来るお客さんと同じ扱いを慣れているが。
午後は何と之から新しくお取引をと、今更自分を飾ったり持っていった物が
会場で魔法にかかった様に特別になるわけが無いのに
へんに良く見せようと格好つけてしまう俺。疲れた。
商品の受けはかなりの人気だと評判は良かったと思うが
アンケートの結果が出るまでは何と何と気が抜けない
何せ水物、水商売本格的に契約するまでは。
いろいろな方々とお会いして新しい空気と何を求めているかを少しは吸収してきた。
これ等を参考に物作りをしていきます。
　　　　　　　　　　　本当に疲れた頑固親父

今時工事を馬鹿かな

今月の末から製造業の許可をもらうための調理場を拡張をします。
風も強くなるし雪も降るししばれるし大丈夫でしょうか、
建築業者は大丈夫と言いますがちょっと心配です。
無理をおしても今年中に終わらないと来年に間に合わない
計画よりも二月遅れた。
この工事が終り許可が出れば今までの試作品が一気に世に出る。
ネット販売も出来るし公の場にどんどんと売り込む事も出来る楽しみだ
　　　　　　　　無理を承知で頑張る頑固親父

おっくうになった

急に真冬道南がこんなにしばれているのだから北の方は想像つく
札幌に行くのがおっくうだ。あのつるつる路面何時間かかるか？
商売のために頑張ってくるか。
暇な時期しか出歩けないし、暇といえば冬だしね。
試食品を６００人分持って札幌のホテルへ。
さー何ていわれるか都会人よかかって来いなんてでかい事を言って、かー
新しい空気と食品の流行を勉強してきます、
ついでに娘も連れて安全運転を心がけて行くとするか
　　　　　　　　　おっくうな頑固親父

何だと思いますか

此処は雨や風勿論雪の移動が目で見れる。嘘をいえ、風なんか見える訳ないでしょう？？いや見えるんだ沖の方から白波が（ウサギ）どんどん近くなるあ、、、もう少ししたら風が来るよお客さん吃驚、本当に風が強くなったと本当に此処は風や雨が見える納得。でこの写真は乙部、熊石方面に吹雪をもたらしている雲と雪です。漁師みたいでしょう今じゃ風や雲の動き波がどうなるかを読めるまでに出世した。もう１０年になるベテランだ。　　　　たいしたﾓﾝダの頑固親父

パンフやリフレット

札幌時代にお世話になった友達が宮寿司の室内用のパンフレットや宣伝用にとリフレットを自分でデザインをして印刷までして届けてくれた。お客さんの立場を良く考えて解りやすく丁寧に作られているため写真や文章を見て景色やら食べ物どんな所でと想像できる，このリフレットをもって22日にセンチュリーロイヤルでの試食会に臨む。この試食会は午前は一般の方々この方達は良いとこはあまり見てくれなく，悪いところに、目が行く人たちのでなかな厄介で緊張する。午後からは専門家や各会社のバイヤーさん達でめずらしいものをや美味しい物を探し求めてくる方達で。その場で商談になることも在る．宮寿司にとってこのパンフやリフレットは心強い味方になる。友達って本当にありがたい．感謝の頑固親父

ガソリンたけなー

おれよー頭悪いすけ,あってるか間違いか良くわからねどもよ。
ガソリンて半分くれい税金だべ安くなるまでよ税金まげてくれねのがな？
いいごといったて国会議員な、俺達のことなんもわかってねなー
道路の財源だかなんだかわからねどもよ。何とかしてくれねかなー
運送会社，とかよ灯油に価格が跳ね上がってしまってどうにもならなくなってまうべな？
守屋だとか内田洋行大事だどもよ。今早急にやらねばよ、
もう少し身近な事からはじめてもらいてな。
今度衆議院解散なんていってるべ、しっかり見るべし先生がたをよ。
零細や貧乏人をかまわねで、おいてく奴等はよ、どんな偉い奴等でも選挙でおどすど
何が先生だ　
　　　　　　　　　　　　ちょっと怒っている頑固親父

試作品

今年天然のグミ豊作で神の国の皆さんはジャムや酢の物大根おろしに混ぜて食べたりしていますが私は一歩進んでこのグミをお金にしようと思い立ち,グミをお菓子にしました今流行のスイーツ札幌や小樽,十勝に負けてはいられない、なんーてな．写真のようになるまではいろいろな試行錯誤をして出来上がりました。皆さんに試食をしてもらいすし屋のお菓子はこんな物でしょう、良く出来たほうです。お菓子は素人ですから教えてくれる方大歓迎強制的にデパートのバイヤーさんに送ってさてどうなるか楽しみだ。なんにでも手を出す頑固親父

岩手から二家族

自家用車でなっちゃんビラに乗って、本に鮑飯が載っていたうまそうだからから来て見た。
いい何処だなー景色抜群だなー風もあたるなーと。
松前周りで今日お泊りは鹿部、すかさず家も宿やっています宣伝
欲しくもないだろうけど名刺と上の国のパンフをお渡しをしました。
北海道何回目と尋ねると何回も来ていますが此処だけは最後に道南を
食い物も美味しいし人情も良いし道路も高速並で
１００キロはかたいと交通違反をお勧めした．（冗談）だよー
そしたらすかさず此処の親父はと。食べ物も美味しいし話も美味いし来て良かったと
笑顔でお帰りになった。今度ログハウスが出来る頃にまた来ますと
　　　　　　少しほらを吹いた頑固親父

コーヒー

家では昼食後にコーヒーをサービスでお出ししているんだよな。
すし屋でか？？ソーなんです、可笑しいですか？
何故に寿司屋でコーヒーかと思うでしょう俺昔ゴルフが好きで好きで今も好きだが、
暇と先立つものがなくてやっていないんだが
ゴルフ場で食事をするべラーメン食ったあとでもコーヒー飲む人いるんだ。
何でもありかーと思いじゃ俺のところでもやってみるかが、もー３５年つづいている。
これも合わないかもしれないが俺ジャズ好きなん詳しくないけど好きなんだ。
特にスイングがマニャｯｸではないんだ。ジャズすっきて変わってるべ
人を寄せ付けない何かがある。ベースが誰でサックスがあれでドラムがどうたらとかよ。
俺其処まで変っていないし詳しくないんだ、能書きをたらたら書いてしまったが本題に、
家のコーヒーを褒めるんだ何処のコーヒー？何処かの喫茶よりとかコーヒー褒められてもよ、、、
本当はよ食べ物一番先に褒めてもらいたいんだよな、でも褒められるものが一つでもあればいいっか
　　　　　　　　　食べ物を褒めてもらうように頑張ります頑固親父

無添加とは言わないよ

宮寿司の作り物無添加とは言わないよだって醤油にだって麦粉が添加しているし、
砂糖だって白くするために何かを使っているし、無添加なんてでかい事は言いません
だけどもせめて自分が手を入れて作る物は科学調味料はいっさい使わないよ。
人それぞれで化学調味料が旨いと言う人やら素材其の物が良いと。
どちらでも良いが本物をもう少し勉強をすれば食品の偽装は見抜けると思う。
卵の産まない鳥と地鶏と区別がつかない地鶏を普段口に出来ないためで
うなぎだって今はもう天然物は幻で食べたくても食べれない状況で、
皆さん身近な所からあまりお金をかけないで本物を勉強しましょう。
例えば米農薬を控え目の米で真心ヲいっぱいのむすび地物の岩海苔で、
之が本物、お母さんお父さんにコンビニで弁当を買いなさいと自分は布団の中じゃ
本物と偽装品の違いは解りませんよ体に優しい自然に近くなるべく無添加を選んで
たべるようにしましょう自然に本物が解るようになります。
　　　　　　　　　たらたらと一丁前に御免なさい頑固親父

少し宣伝

今、までは函館空港の売店（搭乗手続きして中の売店）空弁として出ていましたが。
今度は全道に、、在る全国に展開している大手デパートに来年２月雪祭り頃にデビユー
契約は１３日に成るが契約するまでは予定であります。
イカ墨で烏賊の香りをしっかりとご飯についております、
吃驚しますよ。この味この色烏賊の煮付けが２匹香りつけの牛蒡と紅生姜
地味って言えば地味ですが派手といえばこれまた派手
今流行の黒、ﾊﾟﾝにも黒ケイキにも黒イタリアンもこれまた黒
負けずに寿司も黒だ。
　　　　　　　　　作った本人もクローとだ頑固親父

風の国上ノ国町

上ノ国風の町良く言ったもんだ、本当に強いよくふく
何でかな？特別強い、大きい山がなく遮る物がない為なのかな。？
先祖ももう少し良い場所探せなかったのかな。
俺も俺だよな長年上の国をはなれていたので風の強いのも忘れていた。
で、、とんでもない崖っぷちに寿司屋を立てた
其れも建物が三角屋根でとんでもなく高くめだつのは目立つが、
風当たりも超凄い今日も１４～５メイトルのヤマセガ吹いている。
洗濯物を配達に来た業者さんが今湯ノ岱に行ってきたが風はないに等しいが、
此処にきたら別世界だと，其のあとにホローがでも景色は最高だってさ。
　　　　　　　　　　　景色が最高の頑固親父

保健所の一斉指導

今日は午後から食品衛生一斉指導でした。
我々の一番恐ろしいのは保健所と税務署だ。
どちらの役所も清潔ときちんと帳簿をつけていればなんでもない役所だが、
どちらの役所も指導に来ると云われると、なんとなく緊張します。
(悪いことはしていません。）
いろいろ考えていると
税務署から年末調整の書類と青色申告決算説明会の郵便物が届いた。
思っている事が当たった。ばちあたらないように気をつけよう
暮れの宝くじを買うかな３億・・・・・・・・当たると、どうしようあれやってこれれやって。
世界一周船の旅をして途中でブレスベンでゴルフ三昧、、てが
なんーて想像して帳簿整理急がなくては現実は厳しい
　　　　　　　　　　　厳しさを実感した頑固親父

空気が澄んでいるせいなのか

遠くの瀬棚方面まで良く見えるようになった。
珍しくイカ釣り船の漁火もおおくなってきている。
漁場が近くなったのかな？
秋空の星も綺麗にはっきり見えるようになり
ちょっと寒いが空を見上げるのもいいものだ濁っていた目もすっきりだ。
町灯りの少ない田舎町で星の観測はいかがですか、綺麗ですよ
　　　　　　　　　頑固親父

復活しました

どのようになったのか掲示板見えなくなり
私のパソコンの知識しれているが頑張ってやってみたが、
ちんぷんかんぷんで知りあいや商工会にお願いして見たがぱっとしなく。
あきらめて寝ました。
朝６時に起きてもう一度試してみようと開いたら何と知らないうちに
掲示板が復活していました、何が原因なのかいまだにわからず。
でも一安心、いろいろな方に迷惑をかけました御免なさい
　　　　　　安心しました頑固親爺

仕込を終えパソコンを開いたら

掲示板が出てこない目新しいページが素人ながら良く見ると
新しい会社の無料の掲示板設定の順序がその順番に何とかできたが、
ｻｰ大変俺の甥子を呼んだり商工会さんに聞いたりまだ表に出ていない
設定に問題あり何だかを貼り付けたりアドレスをどうたらでチンプンカンプン
来てもらう事にした商工会さんに
だけどさ何で今までの掲示板なくなるの何ぼただでも連絡くらいはなー
ましては先端を行く業界なのにメールでも何でも連絡位はねーつぶれたんだべか？
そしてな新しい会社の無料掲示板に申し込んだあとにどうも納得がいかず電話したさ
したら携帯電話でな、かからないんだ。故障しているか電波の届かない場所って案内だ。
心配だべ、ショットしてやられたかなとか、今流行の詐欺みたいなものによ。
俺古いのか固定電話で留守録とかよ一人くらい事務員がいてもな良いと思うんだ。
今流行のＩＴだかは一人でウン千万も稼ぐって聞くけどもまだ心配だ。
ろくでもない会社ではないと思うが登録してしまったんで信じてやるしかないと決心した。
この会社の人俺のﾌﾞﾛｸﾞ見たら怒るベか、しかたねべ素人なんだから勘弁しろや
　　　　　　　　　びくびくの頑固親父

一喝された仲介や

この間の大柄な態度からこいつどうなっているの？と思うくらい
丁寧な言葉使いで誤りの電話本人から、
彼の言うには商売の事で、
こんなに怒られるとはかなりのショックみたいでした。
本人いわく本当に真面目な話で、もう一度ゆっくり話をしたく上ノ国に行きたいと。　　　
お断りした彼の本当の心は先に話したとうりあんな奴だと、
急に直るわけがない、不信感が先にたち合うつもりはない
お互いに商売、家の鮑飯で相手も儲かり家も少しは儲かって商売が成り立つもの
買ってやるから俺の言うこと聞けじゃね、
こんな態度の会社が扱う物に良いものがないとみた。心に優しさがない真心がない
真心尽してこさえているものをこんな会社に任されるものかと言って電話を切った。
　　　　　　　　　言い過ぎて可哀想になった頑固親父

取り替えて良かった

午前６時ごろ峠越えを函館方面に
スピード取締りのためにパトカーが隠れているところがある。
其処を越えると橋があり１００メイトル走るとすぐに左にカーブする
橋がアイス版になっていたのか
単独で車が一台横向きに腹を出していた。
事故をおこした方が横に立っていたので、
怪我は軽そうだ。道路パトロール車が着いていた。帰りに同じ場所で
車が二台一台は軽自動車もう一台はワゴン、ワゴンの方は裏返しに、
軽は横にこの事故は大きいパトカーが三台、けが人は見えなかった.無事を祈る。
昨日はタイヤを取り替えて失敗だの、ラジオが、とかさんざん悪口をごめんなさい
取り替えて本当に良かった命拾いをした。有難うアドバイス
　　　感謝、感謝の頑固親父

早々と冬タイヤに

土、日,に峠を越えるためもう冬タイヤに変えた。
俺は１１月いっぱいは大丈夫と思うがラジオが
峠超えする予定の方たちは冬対策と、有りがたいが。
せかされているようで今回は一ヶ月早く装備した。
道路がからからで冬タイヤもったいないが、命の方がもっともったいない。
俺一人の命でないからね、
娘も一人前しなくては、かみさんも一人で生きていく準備もまだ中ばだからな
もう少し元気で仕事に生を出さないとね後１０年はかかるな　。　　え、、、
７２歳だこの方が心配だ
でもいい天気が続いたらはきかえます。面倒だけれど。
　　　　　　　命あってのものだね頑固親父

仲介業者

お宅の鮑飯気に入りました。是非関東方面のデパート催事にと
ここまでは有り難いと聞いていたが
お宅の規模は、従業員は何十人資本金は
腹が立ってきた　　　我慢我慢小さい店で夫婦で細々と
あそっじゃ私の力で何とかしてあげましょう、
この弁当の原価は卸値は私はこの位のじゃないかと思いますが
この位で入れてください，俺馬鹿こけ一喝して電話を切った。
いろいろな奴から電話が鳴る気をつけねば
　　　　　　一瞬心が動いた頑固親父

今日でｲｸﾗの仕込み終わり

今年は筋子高く例年よりもキロ数が少ない、
お土産用のビン積め用に漬けるのが精一杯。
高いな今まで見向きもしなかった鮭が中国とやらに買いまけ？？
本当なのかな後でいっぱい出てくるのではないかな？
何年か前の米騒動みたいに、
皆馬鹿ではないよ利口になっていますからね馬鹿にスンナよ。
で　　がっちり宣　　伝家のｲｸﾗは昔ながらの作り方で醤油と煮きり酒だけで
　　　　　　（添加物は醤油に入っている麦粉だけです。）
味付けをしておりますので後口がよくあっさりした切れの良い味になっております。
このｲｸﾗは家の寿司の軍艦にも使われておりますのでいい加減な物では御座いません
是非お試しください一本からでもお送りいたします