せつがらい世の中に

駐車場の奥にログの切れ端を薪ストーブ用に木を積んであるんだ。
それも杉の切れ端、昔なら杉なんか誰も薪ストーブ用に使わなかったが
(ぽやぽやってば燃えてなくなる木なんだ柔らかい木なんだだからきらわれもんの木なんだ）
何時の間にか低くなっているんだ．俺の所灯油だもんだから薪今のところいらねんだ。
くれと言われればやるのによ.６０センチ位に切りそろえているんだ重いべや
夜中に軽自動車で積んでいくんだべな
何か気持ちわるいべ，その木いらねんだらくれって言われた方が気持ちこいんだどもな。
今晩から気になって寝れるべか、夏の疲れが今出てきて今の所ぐっすりだ
木だけもっていって悪さしねからほって置く心算だ。
思うによきっと俺と似て年寄りだと思うせつがれな、
　　　　　　　　　　　見てもみねふりすると決めた頑固親父

暇になってきた

災厄な季節になってきた。暇だ寒くなると宮寿司を忘れる人が多い、
北西が強くても宮寿司は暖簾を出して商いを真面目にしているよ。
宿泊の予約も少なくいやな半年になる。
なんだべな之から魚が脂のって上手くなるのに
魚くいの皆、之からがめぐなるんだど日本海の魚たちは
まず雲子だべそれとよ鱈の昆布〆鰤のシャﾌﾞシャﾌﾞだべ
いっぺめものあるんだで,上の国さ来て見れ
皆優しいしよ、人っこもいいど,おっかね言ばこつかうけども
皆人っこいいどー
　　　　　　　　この半年いろんな物ｯこ作って売りにいくど頑固親父

嬉しい事が

頼りにしている友達が来てくれた。
パソコンの事や。パンフのことを相談にのってもらった。
奥さんや子供さんに迷惑をかけたが
私は大変助りました。
道中無事に札幌まで、車内でかっかしないで着いたことでしょう
私と同じで短気だとみた。
なぜなら車のことでマナーの事で話が合う
私と同じじゃ困るかな
　　　　　　友達のように生きようと思う頑固親父
、

心配事が一つ

毎年５月の連休の後に木で森の妖精のような優しい顔の
人形をいっぱい作ってくれる方がいる。
この方の作り物は本当にやさしく
荒んだ心が見ているうちに、和んでくるから不思議です。
この方の住所お名前まったく知らない
何度もお願いをしてせめてお名前だけでもと、また来るからと。
寿司を召し上がりお帰りになる。
この人の姿がまだ今年見えていない、病気なのか奥さんの調子が悪いのか、
本当に心配だ。お二人とも元気で御過ごしをと祈ります。
　　　　　　　　　　顔を見せてと願う頑固親父

町会議員尾田さんのﾌﾞﾛｸﾞを見ました

親父の出番だお母さんに子供のことを全部任せいいものかと？？
きっと学校の事だと思いますが、
大事にならない前に、最終段階にならない前に親父たちも、
愛情を持って自然に付き合ってみるとしますか？
俺の学校時代からみたらまだまだ.可愛いものだ。
と思っていましたがそうでもないらしい、
経験を生かして本気でいくか、
俺が出て行くとお父さんの方が子供たちより心配だとかみさんに言われ
我慢をしていたが（でもそのとうりなんだよな）
先生でも子供でもだれかれなくなるんだよな
いい年して自分でもなそう思う
もういっぱくおい良く考えて行動をして見ます
　　　　　　　　　頑張って見るか頑固親父

特別な店でないよ予約も執拗ないよ

変わっていると言えば民家のない崖ふちで宿と寿司屋を営んでいるだけだよ。
宿の方は予約が執拗ですが寿司屋の方は予約なんかする執拗が全くありません。
気取った店でもないし普通の寿司屋ですよ。
変わっていると言えば地元で取れる魚を中真に握っていることかな、
例えばゴロのルイベやモズクの軍艦、たちの軍艦,あんきも等
あと俺も少し変わっているかもね。何故??普通は民家の無い所で商いをしないでしょう。
ほんと周りは海と山、風を遮る木もない所で
夜中に裸で風呂上がりを散歩しても！！！誰にも遭わないかもね。
とにかく気軽に寄って見て、一度食べたら病み付きになるの請け合い
　　　頑固親父

渡り鳥

強風のために小形の渡り鳥が店の窓に激突、
今年はとくに多い様に思う覚えているだけでも
５匹は首を折ってなくなる脳震盪で気絶し麺棒で水を与えて
助かる小鳥も数が多い現在車庫に一匹元気に飛べる日を待っている。
良いことに餌にはことかかない
わらじがいっぱいいるので木の下から見つけて与えている、
ゆるくない、ﾓﾙﾓｯﾄや小鳥の餌とりで
　　　　　　　頑固親父

俺可笑しいかな？

和食の職人だからとか寿司職人だからだまって自分の仕事をしていなさい、
なっで？？？？？？、思いつきでお菓子を作ってみたっていいべや、
お菓子の知識も何もないから、とぴょうしのないものに、きずくってこともあるべや
何でおめだじ、何でもきめつけるのよ。
素人だから思いつくものあるんだで、見てみれや、でっけ寿司
あれな大阪から来た素人が（酒井さんといいます)札幌の平岸で、
寿司を一人前食っても腹いっぺならねから、俺職人を使ってでかい寿司を作るって、
俺たちの反対をおして成功したべ、今じゃ大きい寿司普通だ（昔は寿司ってもの小さい物で
大きい寿司は邪道といわれていました）
本題に入りますが、芋とバナナでお菓子を作る人いねべかと相談したら先のかいだこといわれた。
商品にならね、ジャガイモいっぺあるしよバナナ見てみねが、
２００円も出せば手に余るだけ買える。あまっている物と、安い物でお菓子作れねが、
おかしこといってねべや、誰もやらねば俺作ってみる。
一回ｯ目失敗二回目製品にならず，負けねど俺！！誰かうまくこしゃえたら教えてけれや
　　　　　　　　意固地になった頑固親父

じゃが芋塩煮

娘が芋の塩煮をﾊﾞﾀｰをいっぱい付けて食べたいと、
早速娘と芋の皮むきをして茹で始めた。まだーと調理場顔を
ﾁｮｯﾄ待て今こふき芋を作っているからと
(水を切りきった鍋のままガスにかけぱちぱちと聞こえたら火を止める）
♪♪水分を飛ばすとこふき芋が出来る♪♪
こふき芋の出来上がり、、娘がﾊﾞﾀｰをたっぷり用意して待っていた。
美味しさを顔いっぱいに浮かべて食べていた、これじゃヤセナイナ？？
と思いながら、。俺のでっ腹を棚に上げてﾊﾞﾀｰや塩辛で娘に負けず食べてしまった。
物足らずにバナナを食べて、とんでもないことを想像してしまいすぐに取り掛かった。
明日に続く、
　　　　　　　　　　　　　　　予告　　　　　　この親父少しずれているなーと思うかも
　　　　　自分でもずれてきたかなーと思う頑固親父

ヶ嵐

朝６時に起きたらケ嵐がおきていました。
宿から見て江差方面にこの後５分くらいで太陽が、
本当に綺麗で幻想的です。
嵐の中に漁礁作りの大型クレン船が、
この周りに魚船が何艘もよくもまー
事故にならないものだ。
こんな風景を写真に収めませんか
貴方ならきっと綺麗にもっと幻想的に取れますよ。
　　　　頑固親父

逃げたﾓﾙﾓｯﾄ

ﾓﾙﾓｯﾄの名前が茶色と白と黒はみゅぅ、もう一匹は茶色と白みゅぅ２
ミュゥミュゥ、、ミュゥ呼びながら餌を持ていくと何処からか出てきていましたが、
二、三日前からミュゥの方が出てきません心配になり捕獲作戦を起て
作戦を決行,一番小さい丸太の下に餌でおびき寄せ（一時間かかる）
丸太全体に網をかけ、たも三本で家内と二時間悪戦苦闘を偶然家内のたもに
家内大興奮取ったとったとミュゥツーを捕獲一安心、
もう一匹の方はきっと鼬かテンそれとも鳶かに取られた可能性が、
あきらめず毎日朝晩娘と家内が呼び続けている
　　　　生き物を絶対飼わないと誓った頑固親父

ﾓﾙﾓｯﾄ

娘にせがまれてﾓﾙﾓｯﾄを二匹買ったのだが。
食い物商売なので家のなかで飼えないので漁師さんから網をもらい
大人が立って歩けるくらいの飼い小屋を外に作ったが大変な事が起こった。
彼等網を食い破り外に逃げた。ログハウスようの丸太を乾燥するため
野積をしている下を住処にして野性にちかい暮らしをしてしまった。
毎日朝、晩に草やタンポポをとり餌にしていましたが、
こいつ等草なら何でも餌にしているのでしばらくほっといていました。
呼び寄せると必ず二匹で駆け寄ってきていましたが、突然一匹になった。
臆病な生き物なので単独行動はしないと思いましたが離れ離れの行動を確認して
しばらく見ていたが大変な事が。明日に続く
　　　　　　　頑固親父

アンケートにお答え下さった方に

お二人さん貴重なご意見有難う御座います。
本日午後に茄子味噌をお送りいたしました。
あったかご飯にのっけて食べてもよしキャベツゃたまねぎの炒め物もよし
｛味付けにお使いのときは醤油でお家にある味噌をとかして
御使いくださいしこし砂糖甘いため｝
お試しの後のご意見をお聞かせくださればありがたく思います。
この外にも親父の味シリーズで
春はふきのとう味噌や行者にんにく味噌
夏はお送りした茄子味噌や南蛮味噌などもあります。
どれもビン税込みで９００円でお送りできますが運送料別途かかります
　　　　　　　　　　がっちり宣伝の頑固親父

荒れる

三日も時化たら魚がない
地物の魚を当てにして商売をするとこんなめにあう
仕方なくどこにでもある魚で商売をしている。
宮寿司の特徴が出ない三日間でした。
魚が無いかわりにかぼちゃで寿司を握った素麺かぼちゃで
ユニークで美味しくて珍しい握りにお客さん吃驚していたおかわりまで
作った本人も吃驚、同業者さん一度ためして見る価値あり
　　　頑固親父

地の物を使った中華料理を

俺も宮みたいに地の利を生かした他にはない中華店をやりたい、
私は上の国の良いてん、困ること、悪いてんを時間をかけて説明をして、
良く考えて、結論を出すようにと、札幌の帰った中華職人から電話が入った。
宮も活き活きと仕事をこなしているし、
いろいろ考えた末に俺もこの海岸に開きたいと。
悪いけど土地を探してくれ、俺カチンと来て、
一番大事にしなくてはならない仕事場を人任せかお前、
そんな甘えた考えと人を頼りに、来るな一喝した。
思いませんか他のことなら何でも協力するが、骨をうずめる心算の人が
一番大事な仕事場を人任せ、お前来るな、ここに来ても、つぶすだけだ。
本人ピントきていない，気が付いたら電話来るでしょう
　　　　　　怒りすぎの頑固親父

地の

地の

産業を起すって難しい

俺、上の国で商いをして９年め，いまだに冬の売り上げに苦労している。
伸びないんだよなー、毎年この時期になると同じ悩みにぶつかるんだ。
地元の商売人は、どこでもこの時期いしょだ
何の商売も売上が落ちて何しても駄目だ寝て暮らせ、俺寝て暮らせるほど裕福ではない
俺な職人仲間にいい暮ししているな俺もその辺で中華料理をやりたいと
人知れずとんでもない苦労をしていると言い聞かせる。
夏は良い所だ美味しい物を心を込めて作ればお客さんは来てくれる。
でも冬は死んだようなものだから
冬をどう乗り切るかをはきり考え来るなら来いと
俺、冬対策でいろいろな所で御世話になり鮑飯を売っているべ
かなり良い商いをしている様に見えるらしいんだ。
馬鹿こけ見えない所でどれ程苦労しているか外に売るにはパッケージのことや
販路拡大するには役所やそして知り合いにどれだけ面倒かけているか
そんな簡単なものではない
　　　　　　　　こぼしの頑固親父

函館を基点に

函館を基点に３泊レンタカーつきのパックがあるらしい。
それらしいパックのお客さんが東京からおいでになった。
限られた時間で名所や北海道の珍しい食べ物を探して
食べ歩いているとのこと、関東のお客さんは何が珍しいのか？
我々にしてみたら、普通にお出ししている。天然平目、イクラや鮑だ。
たかいらしい、寿司屋で平目。イクラ、鮑のはいっている寿司は
一人前５０００円だそうだ。宮寿司では2100円おらー吃驚だ。
そんなに高かったかな、お客さんが言うんだから間違いないだろう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑固親父

お願い

支庁の担当者さんお願いがあります。
今日の新聞道南版で
鮑飯が取り上げられていましたが、私思うに鮑を使った弁当が、
支庁館内で知られているだけでも。
奥尻、瀬棚、熊石、上の国、松前、貝取潤、
６町あります、渡島も入りますがまだ知られていない町でも作っていると思うので
これ等を一同に集め大有料試食会なんぞして貰えないでしょうかねー
とでかい夢をもっております。
　　　　　　お願いの頑固親父

日帰り疲れた

昨夜０時に着きました．中山峠の雨風が前が見えない程に
喜茂別まで続きました、後は5号線をまっしぐらに、長万部でトイレタイム
落部厚沢部間をいっきにあーあー疲れた。
店の冷蔵庫を空にして行ったので、朝からの仕込みで忙しく、
昨日からの風雨で地物が上がらず函館よりの仕入れ
このまた魚が昼近くでないと届かない始末。この様な時に大事なお客さん
困った物だ付いていない、
救われたのは地元の方なので時化で物がないのを解って貰えたと思う。
　　　　　　頑固親父

明日最終日

朝函館空港に弁当を届けて、その足で札幌に行ってきます。
丸井さんの担当者に挨拶をと.催事の様子も見たく、
其れに宮寿司のパソコンを面倒見てもらっている方にも合いたく、
強行軍ではありますが夜中に帰ります。
　　　　　　頑固親父

自己中心な運転

峠で４５キロ運転、後ろには２０台位連なっている。
ﾁｮｯﾄ左に寄れば、どんどん追い越して行けるのに、
５０キロ制限だから俺はそれ以下で走行して何が悪いと。言いたげに、
糞爺、少し周りを見ろよシャバふさぎがこんな大人が子供に道徳など、
チャンチャラおかしい、スピード制限を守るのも結構，マナーも少し守れや爺、婆
俺も爺だけど、バックミラーをしょっちゅう見て、状況判断をしているつもりだ。
今日生積のトラック本当に可愛そうでした。想像するに真烏賊と見た。
かなり急いでいたのに、糞爺がだらだらと。道をユズﾚや、
　　　　　　自分勝手の思いを書いた頑固親父

日本海が鏡に

店の下の日本海鏡です。
風もなく空には雲ひとつ無く快晴で。
荒れ狂う日本海が鏡のように空を映している。
海底まで透けて見えている。
６２年間生きてきて心や腹や、頭がこの世の毒で、
犯されてまっくろに、
でもこの景色と澄んだ青空で少しは
腹黒や心の濁りが白くなり素直になれる。
本当にここに住んでいて良かった。
皆も汚れを落としにきませんか,素になりませんか
　　　　全部素にしたい頑固親父

穏やかな一日

暖かく穏やかな一日でした．
眼下の日本海では鰤釣りや鱈釣り、
昼間に釣れる真烏賊釣りで賑やかです。
この烏賊釣りは昼間なので水深が百とか二百なので手で釣るのは
大変ですが指に伝わる感触が何とも言われず私は手で釣るのが好きです。
電動リールで皆さんは釣っておりますが
なんだか味気がないように見えるのは私だけでしょうか、
ショットして電動リールにやっかみかもね、電動リール欲しいらくだよね。
　　　　　　　頑固親父

売れているかな

鮑飯売れているのか心配でならない
時間があれば自分で売り場に立って売り込みたい、
最終日に札幌に行く予定でいるが何とも心配だ。
俺の味付けなら絶対に大丈夫だと自分に言い聞かせて
仕込みに入った。
物作りって本当に楽しいね、催事に誘われて本当に良かった。
１週間に何百人って人たちが鮑飯や寿司を食べてくれるなんて、
　　　　　　　ﾁｮｯﾄ心配の頑固親父

鰤

釣れているようだ。大きくないけどね
鰤釣りのお客さんがお泊りになっている。
朝３時に出るみたいだお握りをと言われた。
寝る前に握り玉子焼きでも添えて差し上げる心算だ。
大漁ならいいな祈ります・
　　頑固親父

見て下さって

いろいろな方がﾌﾞログを見ているんだな
吃驚だ、どってんこいだ、今日メールにいっぺ書き込まれてた。
何緊張しているんだば、いつもどおりに正直にいいもの作れ、て
おめみてな，ちっちゃけ店でよく頑張ってるてば
大手みてみねが皆わりごとして、
おめだじ今がチャンスだ頑張れってば、といっぺい、励まされだ。
だけども、おめ商いじょんずだな,どいって売りこむんだや、おしえれや、
と言われた、返事は真面目に本物を作るしかね、と
おめば励ますにメールしたけど、おめに反対に励まされた、と笑った。
　　　　　　　　後１０年頑張るんだ頑固親父