秋田菜の花プロジェクト

講師の先生方が止まって下さいました。
お話をお聞きして、進んでいるな。大きくものを、見ているのがよくわかった。
俺ならすぐに商いをして、どのようにして、儲けるかを考えてしまうが。
最後には地域全体がしらないうちに、活性化して儲かるようになるのではと思った。
俺は初めから商売有り気。全体を良く考えて深く物事を追求ってことだなと。
俺恥ずかしいがボランテア精神ゼロ、心に余裕がない
天の川菜の花プロジェクトに便乗して儲かるものを開発することにした。
　　　　　自分勝手な頑固親父

何か新しい事始めると

本当に困ってしまう．小さなことに、あーでもないこーでもない
なんくせつけて、
海さ油浮いた、だの、海岸にゴミ寄って汚くなったのは、
あそこで工事しているから海を汚したなんてなんくせを、
この、足引っ張りが、つら見てみねが、みったくね,面こいで、
手前たちこそ、一番海を汚しているべや、生ごみ海さ捨てているの何回も見ているぞ
船の上から糞したり、しょんベんしたり、おめだち一番海汚しているべ
海岸ボランテヤで掃除したことあるか，なんもしねで、俺らの海だ、漁業権を主張ばかりしやがって。
こーなったら俺も徹底的に自分の土地を許可なく入ってら怒鳴りまっくってやる。
爺と婆しかいないところに、新しい産業おこして、活気がつくのに、
手前ら年行って何が貢献できるんだ、くたばれやこの足引っ張りが
一歩なりとも、敷地に入れてなるものか。
　　　本当に堪忍袋尾が切れてしまった。頑固親父

アワビ飯

札幌三越の北海道味覚めぐりが２月５日から
宮寿司のアワビ飯が出店いたします。
今年のはちょっとバージョンアップ綺麗で旨いですよ
毎年進化しております．宜しくお願いします
大通り雪祭りの後にでも、三越の会場に寄ってみませんか。
旨いものがいっぱいありますよ
　　　　　　　　頑固親父

恵方巻き

ニュースやっていたな，変わり恵方巻き
俺のところも変わり恵方巻きを作っているが
今年はまにあわないが、笑われるかもしれないが来年は
売り場所を見つけて販売してみたい、
上の国町に寿司やが３店舗組んで何かやってみたい
寿司屋でなくても、中巻きのできる奥さんたちに呼びかけて
やってみたい
来年の節分早めに準備しって売り込みをしてみよう
　　　　頑固親父

吹くねー

警報がようやく消えた。昨夜は何度も目が覚めた。
風の音で、台風並みに発達した低気圧が，
この悪天候に函館からアワビ飯弁当をお買い上げに、
函館は風もなく雪も少なく,厚部に入ったら地吹雪でのろのろ運転
恐ろしい所だ，俺も厚部の地吹雪経験して冬は通りたくない、
今日のお客様湯の袋温泉に入って木古内を回って御帰りを
無事に着いたか心配だ
　　　　　頑固親父

いろいろ有るだろうが

上手くいった。食遊際、各店舗アイテムが増えた。
お菓子、漬物、みそ、塩から、きりこみ、燻製などなど
鍋祭りが、鍋が二の次加工品やその場で食べれる物よく売れた。
用意した。鍋材料残してしまった。
チラシ寿司やすしになって、悪いか（烏賊のロール巻き）
平均のお客さん単価３００えん,高いもの、売れないんでないかと、思い
試しに８４０円スペシャルチラシや岬のウニ入り厚焼き玉子２１００円など
吃驚しました。有る所には有る。
そういえば、銀行員によれば貯蓄高上の国檜山では上位だそうです。
なるほど納得、旨いもの作れば売れるってことで、目から鱗です。
　　　頑固親父

皆さんのおかげで

無事,成功に終わりました。
第３回上の国食遊際徐々に飲食店も増え
お客様も年々増え今回は最高の人で一生懸命頑張ったかいがありました。
これもお客様があっての食遊際、これからも一丸となって
食味に努力しますので宜しくお願いします。
　　　　頑固親父

鍋の試食

明日食遊祭提供する鍋の試食家族でした。
我が家の食い味の良し悪しが一番は一番若い娘
若い舌も若い物に敏感で、これなら売れるよ。太鼓判
俺も売れると思う、何よりも心をこめて作っている、
第二に、お年寄りが多いため味を少し濃くした
若い舌にはしょっぱいと、言われたが流を説明して納得、
明日朝４時起きで吹き寄せチラシや、カニチラシ、コンテスト用の
焼きウニぎりや、岬のウニいっぱい厚焼き玉子を作る
去年のコンテスト優勝賞になった寿司になって悪いかも少し作る
　　　　　頑固親父

このわた

かかった、手間暇かかるものだ、このわたの掃除全部手仕事、
トライマートの社長から、このこと、このわたを試験的にやってみて、
言われて、、面倒なのは掃除と、色だし、あとは塩をしっかり
冷凍保存、今年のホヤの時期が待ちどうしい、
旬の、ぽやと、このわたの、がったい超高級品が出来上がる。
今から楽しみで、
御予約受け付けるよ。数に限りが、なんちゃって
売れればいいな、見本を持ってキタキチンに売り込みに行くかな？
取り合ってもらえるか当たってくだけろ
　　　　頑固親父

娘が受験

困ったもので、ぜんぜん勉強しない。
これで受かるのか心配で、暇あればパソコンの前
今回の学力テスト、結果を見て、本気で怒った
　頑固親父

JAL

大手ていいな,借入ボー引だで。借りた金払わなくていいんだで
そして国が助けてくれるんだで，誰も責任とらず。会社退職だけで
後はのーのーと暮らせるんだで。
俺ら零細、借りた金払わなかったら命までとられるぞ。
また払えなかったら命と引き換えても払うよな
銀行て所は強いところに弱く弱いところに強いんだな
俺に理解できない、いろいろあるんだべども、
大企業にならねば嘘だな、絶対なれない、
　　　頑固親父

父のにおい

娘が学校から帰るなり、父さんのにおいが強烈
いやな臭いか？？うん、どんなにおいだ脂臭いにおいと焼きせんべいのにおいだ。
自分ではわからない、加齢臭にせんべいのにおい
たまたませんべいを食っていたから、頭の脂臭ささ、
気をつけよう，日に少なくても２度はシャワーを浴びなければ
お客様にも不愉快な思いをさせたのか心配になる。
年齢を重ねると口は臭くなるし頭も臭いどこか良いにおい出す所ねのか
清潔にしていねば嫌われる気をつけよう
　　　　頑固親父

若いと思っていたが

知らず知らず筋肉が衰えてびっくりする。
店の前に小さな下水道が、大崎に来た頃は簡単に飛び越えていたが
なんと今日足を思い切り踏み外した。
いい塩梅に雪がいっぱいで，けがは無かったが何たることか
娘に明日から少し早起きして散歩しないか、
娘はダイエット、おれは筋肉強化とメタボ解消太って太ってはくパンツがない
毎年夏冬５本やっていられない昔のパンツはける様に
明日朝からやるぞ、、、吹雪を中止
　　　　　頑固親父

朝起きたら

名物の風が緩んだすきに、大雪がな駐車場の雪はね
上さんと、３時間何もやりたくない仕事もしたくない、
くたくた足腰パンパン
風がなければ大雪、名物の大風が吹けば立っていられない、
まーなっと良い場所に店を構えたものだ。
これがあるから春が良い、春が光って一気に上の国が活気がつく
山菜、サクラマス、ヒラメ、旨いよ
想像しただけでヨダレガ出る早く来い来い春よ
　　　　頑固親父

吹いたね

北西が２０メートル位なぜならば。体重７５キロ俺が足元をすくわれた。
１８メートル~２０立っていられない。恐ろしい風だ。
そしてシバレろ,寒に入っているから仕方ないが気候も、経済も異常だ
今日仕入先の何人かと話をしたが、
皆がみんな、こんな年経験がない見たことがない、本当だなと思う
待っていてもだめだ、２年前からやっていたことが正しいと今日位実感した事はない、
頑張ってやらねば
　　　　　　頑固親父

今年、しばれるんで、ないかい

雪が少ない、代わりに、シバレがきついね。
俺だけかな感じるの、寒いよね
外仕事いっぱいあるのに吹雪とシバレでやりたくない
木を切るんだ、チエンソーのオイルがシバレで固く焚火をして
温めて、やわらかくして、やらねば、わやなんだ、混合油大丈夫だけれど、
このあいだ、なんか焚火をするために、混合油薪にかけて燃やしたんだわ、
油の入ったポリを其のそばに、置いて大惨事入れ物も一緒に燃やしてしまった
馬鹿みたいだ、今日午後から薪きりだ、いやになるな。
いやいややると、けがするから、頑張ってやるさ。
　　　　頑固親父

歳を重ねても

爺のくせに，俺若い頃思っていたが、今思うに齢とったなんて
考えてないものな。あの頃の俺の師匠、今の俺なんだな
昔の写真を見て師匠が写っていて、、本当に頑固親父だったよな
東京の兄弟子から電話をもらって昔話に花が咲いた。
兄弟子もかなりやわらかくなった。俺もだけどもよ。
親父に一番驚いたことは北海道旅行をするときに、弟子が散らばっているので
弟子の所を２か月かけて回る、そのために金が足りないので店の構えているもの
２０万職人は５万カンパだ、しのこのぬかすな,それもよ女将さんと来るなら許せるが
下品な婆を連れてきやがって、、あの時のこと思い出すと今でも腹が立つ
俺のことだもの一言、親父いい加減にしろや．女将さんなら何も言わないが義理もない婆じゃな。
俺の所に４日の予定が２日でお帰りに金だけはしっかりと。
親父も女将さんも天国だけど,子供のいない人だからわがままで,俺も頑固だけ受けついたと兄弟子が
自分をおいてと電話を切った。
　　　　　　　頑固親父

ブログの写真

毎日見ているのに写真が消えて×しるし
これどうなっているのかな何処に消えたのか
何で勝手に消えて無くなったのか、誰か如何すれば見つかるのか教えて
分けのわからないことが多い便利だが厄介で
タダで借りているスペースだから勝手にきえてしまうのかな
　　　　頑固親父

痛い目にあった

昨夜暖簾を下ろしていつも通り店の周りを点検する癖が
風が強く吹いていたが雪もなく俺の所ではマー穏やかな方で
アンのジョウ車庫のカギがかかっていなく、最後に車を使った上さんを怒り
裏に回ったが、運のつき、ブロックにけつまずいて、強か左ももと右足弁慶の泣き所紫色にして
右手の平を赤むくれにし、左手首どのようについたか痛く
一番病むのは左のももで立つのがやっと、
新年早々とんでもない、厄を払いを、これで今年は万々歳と行きたい
だけど痛いし首も回らなくなってきた、かなり力が入ったんだべ
あの痛さで血の気がなくなって、倒れる一歩てまえで、ここ何十年こんな痛い思いしたことがない。
若いころは喧嘩にあっけくれてこんな痛みしたことがあったが
この年で、こんな経験するとは、何の罰やら、上さんを怒った罰かもな反省
反省するのは猿でも出来るってか、、、、
　　　　　頑固親父

まいった。今度の食遊際コンテストに何を出すか決まらない
上ノ国高校の先生のアイデヤでライスバーガーか
白か黒かはっきりせいや弁当か
岬の卵焼きか、ウニぎりか悩んでいる
先ずは試食ように冷えても味の変わらないもの
見た目、独創性,食い味、、上位に行きたいからな。
頑張ってもう少し試作してみるは、締切日迫ってきた。
急がなければ間に合わない。
　　　　頑固親父

２月の催事準備本格的に

錦糸卵や,紅生姜,生素仕込み,昆布巻きやらあるもんだ
今月の末にはアワビの仕込み
過去２年前の様に売れるのかな？心配でこんなに仕込んで、、
折箱の仕入れや包装資材の確保
あるは、あるは
　　　　　　　　　　頑固親父

食遊際

今月２４日１０時~２時まで
上ノ国町の材料を使い２１種類鍋
それぞれの飲食店個性を大事に旨い鍋
遊びにおいで旨いものいっぱいありますよ。
　　　　頑固親父

出初式

上ノ国出初３日各家庭を回って火の用心
宮寿司にも立ち寄ってもらったがなんと内では一日中パジャマ
誰一人玄関に出て行けなく、男俺一人パジャマで新年の挨拶
なんとまー情けない一年の始まりでした。
でもよ、正月三が日皆だらーとしているよな。俺なんか布団敷っきぱなしだ
金がないが良い正月だったわ
今日から平常通り商いを１１、３０分から２０時まで
早めに暖簾下ろすことも電話下さい
　　　　頑固親父

良い正月でしたか

正月でないとゆっくり休めないので贅沢に5日間も休みもらった。
Ⅰ日から２日まで大荒れて気兼ねなく寝坊させてもらった。
布団も敷きっぱなしでテレビ見て飽きたら布団の中
朝風呂朝酒ダラット気も心も体も
やー良い塩梅だこれでお金があれば、、、、、
宝くじもだめ頑張って働くか
　　　　　　頑固親父

良い正月でしたか