幸せな娘だ

娘の爺ちゃん毎年正月のお年玉と誕生日のお祝いを暮れに贈ってくれる
親父も来年３月で八十歳この歳まで親が元気ってことは有難いし、幸せだ
俺なんか父を小学校で別れ、母は４０歳で別れた、それから見るとかみさんは幸せものだ。
親は兄弟の要だ、要をなくすると兄弟ばらばらだおやって偉大です。
　　　センチなった頑固親父

海鼠腸の水洗い

叮嚀に腸の不純物を取り水洗いを何回も何回も繰り返して一晩水切りをして塩に浸け込む、この手間ひまが味に反映され、超高級珍味に変わっていきます。
　　　　　　　　　　　頑固親父

木彫りのフクロｳ

立ち前に二羽の梟が玄関を見ている。招き梟だ
店に来て３年お客様の健康と宮寿司一家守り神だ
宝くじが何と１０３００円も当たった。大阪伊丹の空港で３０００円買ったのが大当たりだ
この元手で６０００円函館で買った、何だか来そうだ予感がする。
大口で当たったら世界一周３ヶ月休むつもりだ。
もった事のない金を持つと人生狂うと人は言うが、もって狂って見たいものだ
夢ってよいものだ６０００円で１２月いっぱい当たった気で気が大きくなる
ハワイに連れて行く人２００人に達した　　　　
　　　　　　　　　　　　馬鹿こいている頑固親父

散々な３日でした

すごかった、稼ぎ時の３日間、
毎年クリスマス特別料理でご予約承っている。内の弱みはご近所でなく
予約は遠くの方が多く、札幌、函館。大吹雪での運転に自信がなくキャンセルが
もっともで、遠出でして事故にでも巻き込まれたら大変な事に
無理をしてくれなくても。、、
こんなにゆっくり家族でできたのも珍しいケーキも美味しかった。
今日も大吹雪休みをいただき、餅つきを今終えました
なれない仕事で疲れました。
　　　　　　頑固親父

一歩も外に出て行けない

超１級の暴風雪だ警報が2間続いている。
本日の予約キャンセル続くしかたがない、この吹雪じゃ
宮寿司は町からはずれの崖淵一軒ぽつんと建っている
場所が場所だけに大吹雪になると想像もつかない暴風雪で
道路がツルツルな今回のような条件では風で車が横滑りする。
ホローの時等はブレーキを踏んでもなかなか止まってくれない
稼ぎ時に稼げない残念だが本日夕方に暖簾を下ろすことにします。
　　　　　頑固親父

昨日日帰りで札幌まで

１時間で済む用事で往復１２時間疲れました
天気予報では大荒れの予想で急遽小樽周りで行く事にして
海岸を通れば道路の条件が良いと,其の通りで正解でした。
道順は熊石,雲石、八雲。長万部、５号線、寿都．岩内、共和町，仁木町、
余市、小樽、札幌雪もなく順調で４時間ちょっと、順調に仕事を終え飯も食わずに帰路に
札幌市内雪がチラハラ銭函が降りが強くいやな予感が
それでもマーまで余市、仁木町,共和まで順調此処からが間違いの始まり。
５号線５号線と頭から離れず長万部、函館方面５号線其の通りに走ったのが
やたらに雪が深く、おい余市、岩内まだかやたらに遠くトンネルも無いぞ、之は道路間違ったかな
気が付くの遅れた。結局雪深い道を時間をかけて雲石に入り口雨だ道路走りやすかったが
今金の分かれ道あたりから氷が解けてグジャグジャ進むにつれて下りのカーブで車の尻がふれて
あれ解けていないのかなやばい、ゆっくりいくことに急な右に曲がる下りのエンジンブレーキをつかい、
それでもスピードが、、記憶に無いが踏んだのかブレーキを、、ハンドル制御できないアレアレ車がぐるぐる
右側の雪に後ろ向きに突っ込んで自然にエンジンストップ道路をふさいでハンドルきり直している最中に対向車が、目の前で止まってくれた,命拾いをした。之で雲石回転２回目運転未熟か
何で回転してしまうのか納得できない，下りではカーブではブレーキを踏まぬようにしているがなんでなんだろう前の車は私よりスピードがでていてカーブでも下りでもブレーキを踏んでいるが私みたいな回転は無い
命をもらった頑固親父

サイバーデパートに

有楽町の道産子プラザにテスト販売の岩海苔の佃煮を
サイバーデパートに使用され販売をすることになりました。
来年１月末の予定です。
何処で何方が見て味を確かめているか分からないし
何処で販路が拡大できるかわかりません
だから真面目に本物を作るかにかかってきます。
チャンスは何処にあるか分かりません。
これから、もの作りに、せいを出している同業者さん
良い物を作る努力したら
絶対に報われますお互い頑張りましょう
　　　　　頑固親父

迫ってきました

あと半月、暇だ大変だなんて言っている内にくれていく
１年１２ヶ月あと６ヶ月欲しい売り上げ足りない日数が足りない俺だけでしょうか
歳くうと早いな１年やる事いっぱい今年もやり残しが
後でとかこの次なんて先延ばしはできない年代になってきた
とにかくやるしかない,進む事しかない
同年代の諸君時間がないよお互いに行こうぜ
　　　奮えた出した頑固親父

食遊際

来年１月２３日第４回上ノ国食遊際決定
鍋物や,カタコモチ、コーレン旨い食べ物いっぱい、郷土色豊かな食の祭典
有志一同頑張って旨いもので町おこし，食おこし
食のコンテスト、どんどん参加してくださいね、小砂子。石崎湯ノ岱の皆さん
旨いもの持って参加しませんか大歓迎しますよ、
詳しくは商工会観光協会にお電話下さい５５－２１２１番まで
皆で楽しみましょう
　　　　頑固親父

一寸先が見えない

一寸先見えないってこの事だ本当に前が見えない
娘を学校までむかえに,行き帰りも走る事ができない、
もしも道路の真ん中に駐車している車に追突したら
前方不注意俺が全面的に悪いんだべな。
なるべく左に寄せて止まる事だな，三度止まった。
何事もなく行き帰り無事に
できる事なら、こんな日に運転したくない、
今度から吹雪の日はバスにして貰う事に、娘も実感納得
良い体験した。
　　　　頑固親父

年賀書き終わりましたか

年賀の担当者は内ではかみさんが。
８００通くらい書きます。正直な所無駄だと思っているんだ怒られるかも
時間がもったいないし葉書にかかるお金もそうだべ
俺さメールで送れば良いと思っているんだ、宿帳に住所書いてもらっているべ
ほどんとのお客さんメールアド持っているべ其の方が良いと思うが駄目だべかな
かみさん一年に一度くらい心を込めて新年の挨拶賀状でなければ、あんたらしくないね
叱られた。それもそうだが、この不景気に暮れにうん万円けずりたいのが俺の本音で
だけど、年賀状もらったから、泊りに来たわ、なんてお客さんけっこう多いんだ。
やめる事できねべな、この分頑張って売り上げ伸ばすかナンチャッテ
　　　　　　しかたないか、頑固親父

風が北西に変わりましたよ

今晩から明日いっぱい暴風雪波浪注意報が,
波の高さが６メートル。鮑の養殖場のテトラをいっきに超えていくかな
あまり吹雪いたら宮寿司休みを頂きます。
それよりも、停電や電話の不通が一番厄介だ暖房もも困るが奥は巻きストーブだから
大丈夫と思うが風の向きで吹き込むかも、、考えたらきりがない
何もなく無事に過ごせてなら最高だ、大丈夫でしょう。
　　　　ちょっと心配な頑固親父

忘れないうちに

今の朝雪道でツルツル状態。この状態でも頭が夏の状態で運転する馬鹿が
横道から急に、ブレーキ踏んでも間に合わない、ウインカーも其の通り早く出せや、
車間距離何時もの三倍それでもドキッと.譲りゾンで右側をとろとろ
何を考えて運転しているのか四十女タバコ銜えて子供を学校に送る馬鹿女
親父しっかり教育しれや自分のおっかを、ほんと馬鹿のたまり場だ、
　　　俺も同じかもしらないが回りに気を使っていきている。
朝から腹が立った。　　　　　　　　　頑固親父

あぶら鮫

上ノ国町では昔から鮫を食べる習慣があります。
味噌ずけ、醤油ずけ、ヌタ、、田楽、イズシ、ジャガイモと鮫の汁物（醤油味）
青森もまけず劣らずさめを食う地方です、
内でも鮫の焼き物朝食様にお出しすることもあります。
今時期がもっとも取れ、いろとりどりの料理が楽しめます。
勇気のある方喰いに来ませんか明日ならバッチリ在庫ありますよ。
宴会の一品にさ、どんな顔をして召し上がるか鮫と分かるか
楽しみだ、おそらく分かる人は、、、、、
　　　頑固親父

昨日の夕方

１８時ころ娘と車で帰る時。横からでなければいいな、
と思っていたらチョロチョロ出て来た一台の軽自動車
中央線も満足に見えない雨降りに無理なやつだな。
ブレーキを踏んだ。
其のチョロチョロ車右に曲がるのかな？
ウインカー出さず中央線をはみ出し対向車と、
対向車ブレーキで何を逃れたが。こいつ中央線見えていないどんどん右に
娘がお父さん車間取ったほうがいいよ。
本当に危ない運転をする年寄り多い
運転も歩くスピード、マナーもゼロ、前も横も見れない
爺婆の運転、お前ら歩けや皆に迷惑かけるから。
歩けば歩いたで歩道歩かないで車道を歩くし
死にたいのか本当に困ったものだ
家庭内で爺婆の道徳をもう一回教育しなおさなければ、
不幸な事になる悲しい思いをすることになる。
　　　　　　　　しっかりせいや俺を含めて頑固親父

面白かった

昨日娘と,かみさんを誘ってハリーポッターを見てきた。
やー良かった面白かった。娘が小さいころは吹き替えばっかりでしたが
大きくなったもんだ今回は字幕だ．迫力抜群，面白かった。
其の後デパートを三軒はしごして今時のギフトの見本を勉強のためにしつこく質問
試食をした。参考になった。何処でもありふれてものばっかしでお客さんも選ぶのも大変だ
決まりのビールやハム、ソーメンなるの良く分かった
じゃ俺の作ったもの売れるかそうはいかないと思う。難しいものに挑戦をしたものだ
当たったら大きいが当たるまでが当たるものを、美味くって安くて俺も儲かる物あるべかなこの世に
職人暦４５ねんの集大成にサーさんに意見を聞いて仕上げていくとしよう
先ずは宿泊者にお出しして相伴が良い物から進めていくとすっか。
　　　　　頑固親父

荒れます

発達した低気圧１２月には珍しいそうです．
新聞によれば日本海の温度が高く冷たい空気に触れると
猛烈に発達するそうです。
そろそろ海水温下がってくれなければ、季節の魚が不漁で
漁師も寿司屋も困ってしまう
書いている間に風少し和らいできたようだ
気温が高いのも助かるが、寒くなるときは寒くならないといろいろな所に弊害が
　　　　頑固親父　　　

機構さんにお願いをした指導昨日で終了

物の分け方やパッケージデザインなどなどいろいろお世話になりました。
之から印刷やお世話になっている方に相談してどのように組み合わせるか
箱の大きさなどをにつめていく
商品を瓶に詰めるか袋か，箱か，なれない仕事で頭が痛い
基本はお客様の健康を考え味がよくお値段が適当な物など
お客様の立場を考えて頑張って見ます。
　　　　　頭の悪い頑固親父

地鮪

９キロの鮪が入荷地元産鮪、知り合いの漁師が釣り上げた．漁師に言わせれば超高級品のゲドウー釣り上げてすぐに電話をもらって、鮪の処理をきっちりとしてもらった、身やけがない上手に血を抜き水ゴオリしてくれた。物はいい
しばらく寝せておいて冷凍に正月用に、、
イシナギと、鮪良い正月が向かえそうだもちろんお客様にも暮れの祝い寿司に入ります。
　　　　　　頑固親父