まいった

この間札幌に行ってきたべ二日仕事して最終日７時３０分出発
途中石山で世の中で一番大好きなラーメン食いによったんだ、
いっこくどうて名のラーメン屋さんで俺好みの味で上手かったんだ
味もさることながら筆字で献立を書いているんだがこれがこだわっていて
いんだなこれが先ず　　　作るものらーめんなになにひらかなで麺だけは漢字で
上手く説明できね、とにかくぴったりなんだ俺に
いいどこ見つけた。まだよってこようとおもう
人それぞれ味の好みがあると思うが札幌さ行ったら石山真駒内方面と
かわぞえ方面に別れる信号の手前札幌さ向かって左だよってみてけれ
何だか上手く説明できねえ頑固親父

疲れました

土曜日小雨で寒くこれなら熱々のすり身汁が売れると甘い考えが、、
天気が悪いとお客さんの出が悪く目標はずれ2日目晴天秋晴れ
客出るぞ暖かく汁るもの苦戦、たっく上手くいかない
去年より１５０人減った。
札幌に行くたびに気がつくがお年寄りが多くなってきた。
淋しいから人がいっぱいの所で時間をつぶし、
都会の年寄りなんかもの悲しく思った。
それに比べるとおら所の年寄り幸せかもな部落中知り合いだ物な
これで何か意欲を持てばな、松前ブースの母さん方けっこう歳と見たが
物を売る意欲なかなかな物でした。
一生懸命な姿上の国の婆や爺に見せてやりたかった。
　　　頑固親父

２９日まで日記休みます

頑張って売ってくるから
上ノ国町の良い所をそして宮寿司も宣伝してくるから
あまり天気が良くないがこれも普段の行いでしょう
　　　頑固親父
ネタいっぱい仕入れてくるから
待っていてね。事故に気をつけて行ってくるわ

いきこんで

仕込みも終え後はハッポーにつめて発送
２７日～２８日大通りの天気雨模様の予報
熱々汁物なので少し肌寒い方が売れると思うが雨はね
お客さんお家から出てこないかも
皆さん応援宜しくね美味しいほけのすり身汁を持っていくからね。
ブログ見たよって言ってね大盛りにするからね
上ノ国ならではの珍しい瓶積めも宜しくね
例えばホヤの塩辛、天然鮑の肝醤油付けなど
大通り８丁目上ノ国ブースで会いましょう
　　頑固親父

俺の言ってた事が

米屋って昔から・・・・
古い話だが昭和４８年3月15日２７歳で
札幌西野３条２丁目地下15坪で寿司屋を其の頃の米屋が
（全部が全部ではないが）中には真面目に
試食の時は超一級品を信用して取引を
黙っているとだんだん粗悪品に上手いもんだブレンドが
昔からやっていたんだ悪い事を今は聞かなくなったが産地偽装
粗悪品を新潟黒石米なんて平気で売っていたんだ
ようやく米屋のからくりが表に出てきたこれから少しは良くなる。
米屋にしてやられた事のある頑固親父

和歌山から（関空で函館空港））

両親が夏の間札幌に暮しているので今日迎えに北海道に
本当は千歳の方がはるかに便利で札幌に近いのですがわざわざ
札幌で御両親と食べたくあわび飯を買う為にわナンバーで上ノ国宮寿司え
　　　　　　　　　　（女性一人で）
なんと途中で不幸が、、峠を越えて鶉か厚沢部で１９キロオバーで
やってしまったそうで、一瞬帰ろうかと思ったそうで，解る気持ちが
私なんか同じ日に２度ありましたからと慰めたが
何の役にも慰めにもならない、
けれど、彼女にも落ち度が、無人取締り２箇所あったでしょう？
知らないときたもんだ、平均速度何キロ８０かな
あんたね知らない道路を走る時はもう少し気をつけなければ、
だってお金のかからない高速道路みたいでとろとろ走ると眠くなって
気性が男勝りと見た。お顔綺麗でしたよ
　　　　頑固親父

岩手のつきんぼー

今兄弟漁師メカジキのツキﾝボー漁
岩手から北海道の日高沖にこんなに良い漁場があるとは
キロ１０００円以上11本で命賭けるだけあってよい金になる。
本当に吃驚した北海道にメカジキが南の魚と思っていた。
勉強不足だ、鮨ネタに北海道はメジャーになっていない
火を通して使うほうが多い、
テレビの画像だが船も立派だ驚いたのはスピーカーから海底の温度の知らせが
北海道日高の漁師達も突きﾝボー漁しているのかな
負けるなよ日高人
　　　頑固親父

気分の良い朝でした

配達で追いつた車が全部道を譲ってくれた。
朝から気持ちのよい運転ができた。
ブログにマナーがとか自分勝手とかをこぼしたが。
５台が５台ともウインカーを上げて道を譲ってくれた
本当に助かったおかげで朝の仕込み間に合った．ありがとう
中の１台なんか
ハザードランプでお礼をしたら点滅ﾗｲﾄで礼をかいしてくれた。
気分がよいと商いも上手くまーまーで
娘の空手、形が優勝,組み手が２位、団体が３位だそうだ。
親ばかだが、何か褒美を、、てがー
　　　　　　　　　頑固親父

新潟から追分を聞きに

汽車で、、やー北海道は遠い特に木古内から上ノ国までが、、
お泊りの食事時間のために御迎えできず営業車で
食事しながら飲みながら本音がカーカーから離れて飲むに
酒ﾉ肴何か無いの、、ありますよー
ホヤの塩辛、鮑肝醤油漬け、烏賊参升漬け，酢烏賊
出したら飲むは飲むはで時間切れ２０時
マナー抜群グジュグジュ無しさっと２階にあがった.尾を引かない
最高のノンベーなんと７３歳同級生でした。あっぱれ新潟
明日はバスで追分を聞きに
　　　　頑固親父

niigata

感情のぶつかり合い

ある人と感情をぶつけ合った。
頭が悪くて言っている事理解できないのか
理解できない事言ってきているのか、思いを顔色変えたぶつけ合った。
本当にもう少し勉強をしておけば良かった。
頭はがさいが世の中の荒波にもまれもまれて
いるのでたいがいの事には驚かないが理解の出来ないこともいっぱいあるんだな
納得するまで話し合いをしなければならない、
今すこし腹が立っている、相手もそうだろう

　　　　　　　頑固親父

ある人に

今日俺一番信頼している人にいいとこ付かれたんだ。
今まではさ俺の条件に合わない商談全部断っていたんだ。
何で買ってくれる人の条件に合う物作らないの作ったらもっと売れるでしょう
祭事に誘われて何パーセント下さい、、
家のものそんなに利益無いのに何パーセントなんて
家ではできませんとお断りをしていたが、
彼がいわくそんなの職人で無いよ、じゃこのようなものどうですかと提案をしなければ
何時までたっても商売の歯車が合わないよ。、、アイテムを一杯持っていないと。
なるほど考えさせられた一日でした。
　　　　　　　　　視野をもっとの頑固親父

いいこと。あるんだな

俺のところでさマニヤっクな食べ物を作って瓶ずめして売っているんだ。
例えばさ、ホヤの麹漬けや天然鮑のウロ（ｷﾓ)
ただの醤油と赤唐辛子を入れて５℃１週間熟成させ、くせが出たらびんにつめるとか
あまり人のやらね事やっているんだ。
でさ今日嬉しい事があってさ札幌のお客さんで其のウロの醤油漬けを買ってくれたんだ。
高いんだ一本２０００近くするんだ。ぽんと買ってくれたさ。
好きな人世の中にいっぺいるんだな、売れたの嬉しいけど値段にあってるべかすこし心配だ。
だけどもよ高いんだ鮑がましてや天然だべしたがってウロも高級品なんだ
味の解る人だから買ってくれたと思うんだ、心配なのは俺の味付けだ。
俺さくせの強い鮑のウロ好きなので其の味に仕上げたんだ。
買ってくれた人の口にあったべか。メールで教えてください待っております。
　　　　頑固親父

うまらない

まいったな、今年の追分大会、部屋がうまらない
噂では江差満杯のようだ。今年の宮寿司どうなったやら
余裕の部屋数だ。此処に来てはじめての経験だ、
変なんだよな、努力して頑張るべ、
１０月札幌、に出店できるように頑張ってみるか。
１０月札幌決めて１１月函館、１月池袋、２月札幌、理想だなー
決まれば宮寿司安泰なのだが、決めたいが原料が無い
松前か、奥尻で調達しなければ。あーあー頭が痛い売れれば原料が足りなく
１０年かかってようやく全国区になれたのに物が全然無い入荷が無いどうなっているんだ。
売れるのにうれないどうなっているのか俺にはさっぱり理解出来ない困ったものだ。
こんな時代だべ物が上がる上がる来年てんかを考えている。
今年我慢をして来年は値段を考えなければならない
あーあー頭が痛い考えたくないもう寝るオヤスミ
　　　　頑固親父

たった今

今日泊まれますか？予約なしでは泊めたくないが
かみさん断れなく大丈夫ですと答えたが、
お客さんもう少し他をあたって見ると言って出て行きました。
何時まで連絡をしたら大丈夫かと聞いていましたが、
なるべく早くお願いをします。泊まれますかと来て他を当ってみるってどうゆう事
何が気にくわないのか、、対応はきちっとしたはずがこちらに落ち度が無いと思う。
もう来ても泊めたくない断る。はっきりしない、、俺の気性にあわない、
かみさんに断るようにと、、、かみさんどうにもならない親父とゆうような顔をした。
選ぶ権利が客にも俺にも、男一人旅はっきりせいやぐじゅぐじゅと
　　　　　　　どうしょうも無い馬鹿頑固親父

個人情報保護法

仕事に追われてまだ抽選していないもんだから、
今日アンケートにお答えの御１人からメールもらって、
本当は８月の末に抽選予定が１４日たっても抽選できずお答えの皆様に
大変迷惑をかけております。３連休が終り次第抽選をして
茄子味噌をお送りいたします。何だか保護法で掲示板に発表できずに
発送を持って発表とさせていただきます。
メールで６７名様の貴重なご意見をいただき有難う御座いました。
これからの宮寿司に生かしたく、感謝申し上げます。
　　　　頑固親父

夢

恐ろしい夢を見た。
津波が押し寄せ崖の上の宮寿司が引き波にさらわれた。
俺だけが逃げ遅れて店の中で車に乗っていた。
後の二人はニコニコ笑顔バイバイと手を振っていました。
汗びっしょり目が覚めた、横を向いたらかみさん眠りの国
見ていたら腹がたって隣の部屋の娘とかみさんを揺さぶりおこした。
お前達俺を置き去りにして自分達だけで逃げて、、
あんた,何寝ぼけているの、なに怒っているのと、おこされた。
まったくー情けない、歳と友に被害妄想を、、、あーあーいやになっちゃった。
　　　　　頑固親父

痩せる方法を

健康的に痩せるのにはバランスの良い食事。適度な運動
それが出来ないから痩せないんだよね。
どうすればよいやら,食べないで痩せるかこれがなかなか
食べるように体ができあがってしまった
誰か食えなくなるような体操教えてよお願い
　　　　頑固親父

いろいろな人が

上の国で何で函館のバﾙ街に、と電話でいきなりだぞ
申し訳御座いませんがお名前を教えていただきたくと丁寧に、
いや差し支えがある名前も住所もいえない、
じゃ私達も貴方の質問に真剣に答えること出来ません
何でだ聞かれた事に答えてや、自分をはっきり言えない人のって
中傷か何か実行委員の方に不満か我々に対しての不満と見ました
電話を切ります、と、きった。
いるもんだ、なにかともんくをいいたいひとが
　　　　　頑固親父

早速函館から

私達のバルの目的は函館の生き生き実行委員の方々と交流をもちたく、
次に店の宣伝(忙しくお客様との交流が出来ず）
早速函館からお客様がどんな店で本当に崖の上の（ポヨ）ではなく宮寿司なのかを確かめに。
もう一度味を確かめにとおいでくださいました。感謝
第３に上の国にマンネリになっている自分に新鮮な風を
第４に実行委員の皆さんのように楽しんで仕事をする方法を
新鮮な風を体一杯に吸い込んできましたし
交流も時間をかけていけば何とかなると思うし
今回は天気にも恵まれて最高でした。
上の国の商工会の協力なしでは此処まで上手く進まなかったと思う
支庁、事務局長、商工会の皆さんご協力感謝
我々だけではこのようなことは出来なかったでしょう
これから反省会を開きもっと満足のいくサービスを心がけて来年の春バルに行くぞ
　　　　頑固親父

大したもんだった

昨日バルさいったべさ、３時からってゆってたんだ。そしたらさ、
２時頃からぽつぽつお客さんが見えたんだ。宮さん早いけどどうするやと聞かれて。
俺らの場所外れだから暇だと思うから来たお客さん断るとバチあたる。やるべ
ところが３時過ぎたらは、行列できてしまって。料理出すのまにあわねぐなって。
追われっぱなしが１９時まで２軒で用意した料理がなぐなってしっまって
は、皆さ迷惑かけてしっまった。
来年,鬼笑うか誘われたらこの次は迷惑かけないで１０００人呼ぶど
いきこんで帰ってきた。本当に函館の人だちさ迷惑かけた。
特に実行委員皆さんに迷惑かけました。きっと苦情いくと思うんだ。
お許しください
　　　　頑固親父

写真大きき見えるね

明日函館バﾙ街ようのヴィンチョスです。
鮑大きく見えるがこれが小さいんだ
写真に騙されだと怒るんでねよ。
アップで移すと大したつまみだなーめどー
くいに来てけれよ。待ってるすけな
地図の５５番で会うべし
今からウキウキして今晩ねむれるべか
天気予報では雨だど、客さんくるべか心配だ。
上の国のいきごみ見てけれなまってるど
　　　頑固親父

旧網本笹波家

笹波家の案内担当の彼女達、
観光のお客様に受け良い
おもてなしの心が良いと今日食事に来たお客様が大変褒めていました。
たまたまあった形子餅やｺｰレンを炭火で焼きサービスを
昨日に続いて２件目で俺の知らない所で町民が観光客にサービスを
２日間で６名のお客さんが上ノ国って皆親切で優しいと
かなり好印象与えた.食事も美味しく感じてお帰りを頂く
アジサイのマスター笹波家の案内をしている女性に乾杯だ。
俺にできるべかな。できねべな.したどもできるようにけっぱるか。
　　　　自分の事のように気分が良い頑固親父

話せば長い話

長野から御夫婦お泊り、長い話の始まりで、この方宮寿司の電話番号を間違えて
上ノ国狸通のスナックアジサイにつながった。幸いの事に私の知り合いで
宮寿司なら知っている、あそこ相伴が良くいいところだ．かなりのコマーシャルで
今日お泊りだが、そのお泊りの御夫婦時間も会ったし御礼とご挨拶と昼間のスナックえ
いる訳がないよね。でもいったんだよね、諦めて上ノ国駅え
（宮寿司のイン１６すぎで無いと出来ない決まり）ところが偶然にアジサイのマスター店に
マスター出かけたが名刺を忘れ店に戻ったところにお客さんとばったり、
此処でマスターを褒めないと
お店に宮寿司のお客さんを招きいれもの凄く丁寧に御持て成しを上の国の観光案内を蝦夷山まで
車を大きいのに変えて案内をしてくださって、その足で私のところまでお送ってくれた。
お客さん大感激、生きていたらもう一度上ノ国に（７９歳）
アジサイのマスターに御もてなし、の原点を教わった。
上の国にこのような心の広い方が、今度から俺も真似させてもらう
　　　　しさしぶりに心の優しさに触れた頑固親父

頼りになる遊び仲間

しばらくぶりにこえを聞いた.
道新日曜日版で家族が写っていたのでとの事、
１３年前は彼の車に乗って日曜日の度に小樽カントリー倶楽部で
ゴルフをしていたものだ
此処が悪いこしが早く開きすぎ片が水平でないとかゴルフ談義に花を咲かせ、
夜は夜で飲みながらあのキャデーはとかあのホールでとかまーよく遊んだ仲間で
懐かしく話に花が咲いた、その遊び仲間の１人松山千春もいたな、彼忘れているかもな
忘れてはいけない大事なゴルフ仲間ってゆうかプロで
なんと今は小樽の支配人になってテキパキと仕事をこなしているとの事、、吃驚だ
暇をつくってお手合わせをと約束して電話を切った。
そういえば大好きなゴルフ３年もやっていない、できるかな練習してみるか、
これでも１３年前はH7だたんだこの身体見てほんとかよおもうべな。
　　　　　　　　　　　　　頑固親父

町おこし

今日上ノ国町内の上手いもの作り名人や上手いもの掘り起こして
何とか商品にとの思いから、観光協会を中心に役所、商工会、
飲食店、加工業者が第１回の会合を開きました。
会合で感じられた事はなにか、とにかく始めなければと感じた。
本当に何かをやらねば上の国が地図から、なくなるように思われてよ。
したってよ。農業の従事者。漁業の従事者平均年齢７０歳だど。
その跡継ぎが両方合わせて２０名足らず、
したらよ１０年もしねうち上の国の一次基幹産業がなくなるべ
何で食べる？今からでも遅くね物に付加価値をつけて、うるしかねべよ。
年寄り死ぬ前に、めーもの創る人に聞かなければならねべよ。
夢っこみていな話こだども。上ノ国で生きてる人、全部加工や総菜や商売や、になって。
外か稼がねば、すこし遅いども、今からいっしょ懸命に頑張るしかないんだ。
かなり心の狭い話っこだどもよ。俺食の事しかわからねからな勘弁よ。
　　　　　　　　　　　　心が狭い頑固親父

驚いた

北海道新聞に日曜 デジタルnaviに取材をされて昨日家族の写真が載りました。
そしたらな、掲示板のアクセス数が３０６４アクセス、
一日でよまー吃驚で本当に吃驚だ。
これからも上ノ国弁でこぼしや,ぼやき独り言内緒の話
家族の事娘の事などを書くからよ、皆さん宜しくお願いします。
早速今日世話になっている知り合いからよ
車運転のマナーの悪い爺婆の愚痴を毎日のように書いだらよ、怒られた。
早速メールでよ、もう止めだと送った
俺よ商売だから店であったこと。
絶対チャックだべ、だどもよばらしてくなることもあるんだ。
ばらさねどもよ、ばらしたらお水の財産なくなるからな
（お水の財産、、店であったことを何があっても他言無用、これが財産だ）
この頃お水の風上にもおけねっちゃんもいるドもな、
俺はそんなことねどだから安心して何言ってもいいど。
　　　　頑固親父