嬉しいやら大変やらで

６日ぶりで大崎で商い、冷蔵庫全部停めていったので始まりの仕事は冷蔵庫の掃除
お泊りが１組。お昼の予約が２組16時からの予約が１組、魚が市から仕入れ下ごしらえに時間が
おまけに、保険所一斉指導ときたもんだ。これがまた厄介で普段掃除のいき届かない所を一気に
お昼何とか間に合いあーあどっと疲れて、今になって函館通いの疲れも
因果な商売だ。そうだ函館近郊の宮寿司お得意様鮑飯お買い求め感謝です。
丸井今井の商い店のお得意様でした。たいした相伴だったので。８月２２日から７日間
丸井さんの地下食品売り場で食さい工房,，幸村屋と宮寿司で商いをさせていただきます。
その時も催事のように応援宜しくお願いいたします。
変りだね弁当も幾つかお持ちします
　　　　頑固親父

ひら蟹釣り

内郷の浜で毎日朝夕烏賊げそを餌に釣りさおで釣りあげております。
この蟹は足には身ほどんと入っていないがどうのほうに内子がびっしり旨いかにです
皆さん釣りに来ませんか
　　　頑固親父

函館丸井今井百貨店で北海道うまいもの大会が開催されております

宮寿司もがんばって出店しておりますので宮寿司お得意様。会場でみったくない顔がお待ちしております。全国てきに有名になりました蝦夷鮑の炊き込み飯弁当や鹿部産のガゴメ昆布を柱に上の国産鮑やイクラなどをあしらった、海の宝石弁当を販売いたしております。
海の宝石なんて顔ににあわない商品名だべ、なんとお客さんの奥様がつけてくれた名んだわ
味も保証するから買いにきて待ってる度

頑固親父

宮寿司特性鮑飯弁当

旨そうだねこの弁当で日本橋三越で勝負だ去年は行列今年は真価が問われる今年も行列なら食い味認められたと自身につながる頑張るぞ
　　　　　頑固親父

話題がすくない写真で

エキユウトさん東京駅でこの弁当販売してくださいお願いいたします
　　　　頑固親父

いるかの大群が

目の前の日本海にイルカの大群が何を追っかけているのか、

しょっとして烏賊かも。明日朝は烏賊の大漁かも、お泊りさんに朝烏賊を出せるかも、朝にならないとはっきりと言われない、お泊りさんに内緒です。

　　　　　頑固親父

何か好い事ないかい

夕日が海に落ちると奥尻島が浮かび上がりいさり火が浮き出てきます最高の景色で心が表れます

宮寿司玄関前です明かりが少ないため夜空がうつくしいです

私の人生と一緒で（崖っぷち）何もない岬の突端に一軒ぽつんと立っております
何もないからゆっくりと時間が過ぎて身も心もリフレッシュできます。一度遊びにおいで

しばらくは写真で

檜山産紫うに（ノナ）10個分を蒸して、厚焼き出汁まき卵でです一本2100円です

蝦夷黒鮑（養殖）踊り焼きです。一泊8500円のお泊りさんに必ずつきます

自分でルーを作り（ホアイトソース）季節の魚介のグラタンです。お泊りさん前もってご連絡いただきますと一品に入ります、うまい料理でお待ちしております。

　　　　頑固親父

ほっけが、見えてきました

掃除する前の海鼠腸

１本1本 丁寧に砂をとり粘膜を全部とりきらないように注意を払い水洗いをする

きれいに水洗いをした海鼠腸を塩水につけ込み｣水切りをして熟成をして出来上がりです