ツイッター

ようやく飲み込めた、娘に開いてもらって、仕組みを飲み込むまで
ややしばらくかかった。札幌からっ世話になっている大親友が説明をしてくれて
何とか飲み込めた。爺がテレビや新聞で聞きかじったものをすぐにやりたがるもんだから
娘に余されどうも納得がいかなく、友達に頼った、
友達も休むに来ているのか俺のパソコンの面倒を見るに来ているのか
奥さんや娘さんに悪くて申し分けない
もう着いたかな物静かな人なんだけど見かけによらず気短で車に乗ったら、
中年暴走で札幌から４時間弱で、高速道路を通ってくるんだけど、
だけど早いよな、俺負けるんだわ、俺もかなりなものなんだけどさ
お互い良い歳だから気をつかなければ、
　　　　頑固親父

連休初日

寒く大雨大変な連休初日運悪く御泊りさんが、、、
５月に入ったら天気回復温かい予報桜も間に合うかな？？
来月から上ノ国道の駅、もんじゅで、岬のウニ入り厚焼き玉子丼
函館空港んから空弁として売られるアワビ弁当を販売します。
店でも
電話で予約いただけましたら１本１０分で出来上がりますので、
お待ちしております。
　　　頑固親父

また風が強くなるってか

なんて世の中だ。お客さん泊るって時にめがけて天気悪くなる。
横殴りの雨風だそうで。せっかく観光に来るってのに、
意地悪だな,神様本当にいるのかい、
静かな所でゆっくり眠ってもらいたいのに、
強風で揺れたらお客さん可哀そうで、申し訳なくて
俺悪い事あまりしてないんだけど，天が俺さ意地悪するんだわ、
旨い喰い物出して、いつもより多めに飲んでもらってぐっすり寝てもらうさ。
せめて連休くらい天気の回復頼むじゃ、ったくまー
　　　　　　天気の回復祈る頑固親父

菜の花芽摘み体験会

５月９日（日）午前１０時上ノ国町蝦王山夜明けのの塔集合
雨天決行それなりの準備をして
青物が無い時期、菜の花旨いですよ、私の一押し煮浸し
出汁を引くのにちょっと面倒ですが（寝る前に鍋に水を取り昆布を入れておく
朝に火を入れてたっぷりの鰹節をいれ２分くらいぐつぐつと、
この取り方は我々の仲間はⅠ番出汁と２番出汁の間２分の１番出汁と言います。
出汁に醤油。みりん、塩で味を調え固めにゆでた菜の花を生あげして水気を取り
出し汁に漬けこみます。一晩おいて食べごろです。鰹節をたっぷり点盛りで
出汁味は少し濃いめをお勧めです。
春のアスパラに負けずの味ですよ是非参加していっぱい積んで旬を味わいましょう。
春をいっぱい体にお腹に感じましょう。
　　　　頑固親父

まだストーブを

たまげた、まだストーブなしでは暮らせない、
朝夕肌寒い、本当に貧乏はかいく攻めて灯油代くらい辛抱したいが
辛抱たまらん。
明日函館バル街に出店２０時頃から雨か雪帰りどうする。
俺夏タイヤ、帰ってこれるべか峠厄介だな
これでお客さんがこなかったら踏んだり蹴ったりで
まっているどナンバー６０で旨いもので待っているからな
　　　頑固親父

高校に入学と同時に娘の態度が

何かしてもらったら．有難う、ごめん、いいの、急に大人に
親馬鹿か、ほめた何だか寝グ鬀たれる、って言うからな、
今日の朝何て、めんこい事言うんだわ、
６時起きて母さん毎日５時起き大変だからたまに手抜きして菓子パンでも良いよ。
俺大感激、俺の育て方間違いないんだ、と確信して
おい、母さん立派になったな、、、上さんいわく、ちがうんだって。
自分が食べたくなったんだって、、、なんて夢のないことを、
女って現実的だわ、俺はそう思いたくない、嫁に出したくない婿をもらう
ばしばしシゴイテ立派な職人にして,あとを継がせるとしようか、
なんて考えている親馬鹿な頑固親父

驚きました

ホヤ塩辛のお問いあわせが三件も,嬉しいな、
もう少しお待ちくださいね、
今日さ、食遊祭の反省会や之からの事をいろいろ相談して
、イタリアン料理のチャオさんから、
良いアドバイスをもらった、コンテストの優秀作品、
何処で買うことができるか、何処で喰うことできるかを
お客様に観光協会や商工会のHPで発信するべきでは、、、
もっともださっそく宮寿司の作品は
連休から函館空港、道の駅文殊などで召し上がることができます。
菜の花プロジェクトのはな一週間位予定より遅くなるのでは、」
咲いたら山が一面にマッキキ綺麗ですよ松前の桜の帰りでも寄ってみて
　　　　頑固親父

大坂京阪に

２５周年記念催事に宮寿司が誘われた。
ようやく決心がついた。
話をつめて大阪でアワビ飯通用するか勝負してきます。
食にうるさい所だからな、
過去に好きになれなくて半年で逃げ出した所だからな
かなり悩んだが、進まなくては話にならないし、頑張って
売り上げを伸ばしてくるか
　　　頑固親父

ホヤ通にもってこいのもまれホヤ

あの時化だもの、海底ひっくり返されて。岩全部もげたんではないべか
汐吹きの浜にひかさっていた。妹から電話で、兄今暇か、
暇ならマナ板と包丁もって大至急こい，ホヤ寄って余るだけあるしけ
弟が俺の分ホヤを山にして積んでおいてくれた。
俺ただ座ってホヤ作り今ようやく終ったところだ。
ひろいホヤ、これまだ、波にもまれてもまれて味が独特で
ホヤ好きにはもってこいの代物なんだわ。何ていったら、いんだべか味が枯れて
本当に旨いんだわ、生きているのとは格段の違いがあるんだ。
ホヤ好きでねば,わからね味っこなんだわいっぺんくてみれや
俺のところでは，麹、塩、赤トウガラシの輪切り、と超高級品のコノワタで塩辛をつくるんだてば
マーうめんだ之が四。五日したら出来上がるからいっぺんくてみてけれや
　　　　　頑固親父

恐ろしかった

今回の低気圧恐ろしかった．崖の上の我が店
粉々になりそうでした。建材の一部に割れ目が。
大工さんに見てもらわなくては
この次爆弾低気圧が来たら割れ目から風が入って大変なことに
本当に金がかかる。頑張って関東、関西に出稼ぎに
今年は９月から催事に出かける。
　　　　　　頑固親父

昨夜泊った御客様

韓国の４人さん、吃驚して眠れなかったようです。
４人さん１１時まで飲んでいたのでぐっすりと寝た、と
でもわかる、顔色を見れば二日酔いも少しはあると思うがゆれと音できっと、、
本当に心優しい方々でした。
ガソリンスタンドの若旦那が通訳してくれて助かった。
英語もできるので、上さんも頑張ってコンタクトを汗を流して取っていた。
俺は日本語で通して頑固ぶりを思いっきり演出して事故もなく停電もなく
ほっとしてお送りできた．安心した。
今日さあまりの風で娘を高校まで送ったが椴川の通りや御勝手入り口で
車が波を頭からかぶっていた、俺は想像ついていたので中通りを大間まで山の上を通った
それでもしぶきで車が真っ白になった。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　止んでくれ頑固親味

大阪から

催事の誘いが１０月７日から,まだ決めていない
初めての所はましてや大阪商いの難しい所だと聞く。
修行の頃親父に関東も良いが２～３年関西で勉強するのも
お前に有利になるからといわれて京都に部屋を借りて電車で大阪に
半年しても馴染めなく親父に泣きを入れて帰してもらった苦い経験があり
御話があったとたんに苦い思い出が、、思いだされて
どのような物が売れるやらバイヤーさんと御話をして決めたいと思う
もう少し時間がかかりそうだ
　　　頑固親父

業務連絡

頑固親父が、なんと流行りのツイッターを
始めました。どんどんつぶやきに来てください
　　　頑固親父

娘の御祝いに

大好きな焼き肉屋、に午後１６時過ぎの店をさぼって
１時間３０分かけて、、ついていない
宴会が入っていて９時過ぎまで入れない
焼き肉が化けたラーメンに、安くついてラッキー
同じ店が２週続けてアウト、ちょっと腹が立つ。
上さんいわく自分におきかえて見たら,
うっかり私たちも休めないし貸切駄目だね
父さんみたいに腹を立ててもう来るか何て過去にあったかもねー
俺も反省,懲りずにこの次旨い肉御馳走になるか
　　　頑固親父

さっぱりだな

漁もようさっぱり、上がってこない
気温かな寒いから海水温が上がらないせいかな
少ないんだわ、魚数が本マス数えるくらいで一艘の船で入っても５～６ほん
槍烏賊何て皆無で、弟の船６はいだった。その半分もらってきた。
さっそく上ノ国産槍烏賊で飯を食った旨かった
槍烏賊って真烏賊ちがって甘さがちがうゲソが旨い
高級品だな、大漁にならないかな
　　　　頑固親父

雑誌の取材

６月の機内紙に旬の握りとアワビ飯が取材されました。
なんと２頁になる予定で之でまたまた関東方面に良い宣伝に、、
今日朝早く汐吹き漁港で弟の船を巻き込んで忙しいのに魚を,タコをもってもらい写真に
迷惑かけた。
店に帰って調理や握りの写真、時間がかかった。
其の後にstv ラジオ河村みちおさんの桃栗サンデーに
函館バルの事や菜の花プロジェクトのことなどを取材され
何と忙しや、函館nhktvの千葉さんからホッケの事について取材され
其の後に上ノ国町会議員５人さんと懇談会
要望がいっぱいあって、、思っていたことをこの機会にお願いして
今帰ってきた。慣れない事ばかりで疲れた
　　　もう寝る頑固親父

冬囲い

冬囲いようやく外した。
半月遅れた。寒い日が多く風も強く春を感じられなかった。
行者ニンニク初物入りました。
香りがドクトクデジンギスカンにいれて少し食べた
いっぱい食うと。お客様に迷惑かける。
本当に臭い、汚い話だがションベンや大自分のものでなないような、、
こんな臭い物自分に入っているなんて信じられない
でも美味しい。体に良い
春を食べよう体に良いものだ
　　　　　ちょっと臭い頑固親父

まいった

これで三日間同じ夢を見ている。トイレの時間も同じ時間
何と弁当が全く売れない、一日平均７０本
ホテル代、交通費，荷物発送代、アワビの支払いなどなど、、、、
身につまされる夢だ，、吃驚して目を覚まし,ションベン行く
この時間が決まって４時半だ.たーく本当にありそうな夢で
一週間前から空港に出す弁当をアレコレ模索通の為か、何とマー
いやな夢、今晩からは売れて売れて手が回らず上さんを怒鳴る夢でも
見るとしよう、二度と見たくない売れない夢
　　　　頑固親父

函館バル街

４月２３日函館西部地区で上の国から居酒屋友矢、と宮寿司が
上の国の特産を腕によりをかけて料理を造り函館の皆様や
観光客の皆さんに味わってもらいます
宮寿司のピンチョスは菜の花プロジェクトの育てた菜の花と
岬のウニ入り厚焼き玉子と春が旬の脂がのったホッケのタタキ
ホッケの刺身なんてめったに食べれませんよ、行者ニンニクとショウガ
柚子胡椒で味付けしたタタキどうぞご賞味ください
会場でビールと上ノ国ならではのピンチョスで心からお待ちしております。
尚チケット宮寿司でも販売しておりますので御連絡下さい
　　　　　頑固親父

雑誌の取材が

飛行機に乗せる雑誌に宮寿司の旬の御寿司が取材されます。
６月号だそうですが、没になったら困るので載ったらあらためて。
だけど暇ですね。同業者さん情報を下さい
売れそうな出稼ぎ場所ありませんか？？何処までもネタもって行きますよ。
話変わって松前の桜情報を
松前の開花予想２１日一番の見頃３０日頃
ずれる可能性が誰が予想したのか解りませんが
当るのもはっけ当らないのもはっけ、、、と言うではありませんか、
宮寿司から車でゆっくり走って６０分泊ってみませんか
少し早目の朝食をとって出発すると花見会場に近い駐車場が取れますよ。
宮寿司の宿泊施設たっぷりと空きがありますよ。いつでもおいで、
待っておりますので、
　　　　　　食い物自慢の頑固親父