御不幸で

ご不幸で５月5日キャンセルがありました。
心苦しいがキャンセル料が発しました。
お客様はこころよく応じて頂きました。感謝いたします。

大宮高島屋で北海道のネタを握る

12日から高島屋で寿司のイートイン
旬のネタで北海道を握ります。大宮のお客様宜しくお願いいたします。

函館丸井今井地下でのお世話になりました

はじめて惣菜に特化した商いをさせていただきました。
上ノ国の根ほっけのフライ、ザンギなど
タルタルソースやアスパラのドレッシングをトッピングして販売
戻ってくださった方が多く地下催事はこれで品を変えながら行きたいと思います。

鮑と海鼠腸を無添加無着色で

蝦夷鮑と海鼠腸を和えました。味は海鼠腸を塩だけで熟成させて
熱燗に、冷酒のお供にどうぞ

桧山に鰊が返ってきました

何年物かな鰊が上がってきました。
順調に上がりだせば何か作ってみたいですね。
旬の材料で海鮮丼と握りを