蝦夷アワビ肝醬油麹ずけ完成

200本出来上がfりました。
今回は浅ずけになっております。　　殺菌を兼ねて発酵を止めております。
常温でも大丈夫ですが冷凍保存で3ヶ月、開封後お早めにお召し上がり下さい