又ぼけた

実はこの時期に珍しいスケソウのたちです。
三ヶ月も早いどうなっているのかな此の頃の海は
たちは、みじくだがしっかりとした味が出ています。
早速、旬には早いが握りにして見ました。
カメラが悪いのか、腕が悪いのか上手に写せない、
２～３日は食べれますので是非

仕事の転回

俺さゆっくりと仕事の方向を転回をしているんだ。目立たないけどさ、
勿論料理宿を軸にだけどさ.外にでて物を売りたいんだ。
それがさ苦労はあるが少し先見えてきているんだよな。
運も良いんだ。俺の考えと行政の考えがあっているように思うんだ。
いろんなバイヤーさんに合わせてくれて、
そのバイヤーさんの探し物と俺の売り出したい物が合うんだ。
皆のお蔭だ．ありがたい、ここまでしてもらったからには、
成功して恩返しだ。頑張るぞ
　　　　　　　頑固親父

偶然になんだろうと思い

親子ずれで本日の一番乗り、入ってくるなり
何でここに？　こんな崖の風当たりの良いところに、
お客さん来るの？？何も無いんでしょう。
同じ言葉何度も繰り返した。俺ただ笑って景色が良いから
なんぼ景色が良いたってこんな所に寿司屋なんて
女将の両親の言葉を思い出した
そのうちに一組また一組と店がいっぱいになた。
親子ずれ　　　　ああくるんだねお客さん
安心したのか驚いたのかお会計のときに
大きい声で思い出した。何処かで見た様な聞いたような、TVだ。
河村桃栗だ、ココなのかい。うまかった又くると！！釧路から？？
　　　　　　　心配かけた頑固親父

親父の一言が

聞いていて余にもみっがてな事ばかりが
腹が立ってきて一言が三言に、あ、失敗をした。
もう遅い、行くところまで行った。
少なくてもお客さんを３人なくした。世の中の常識を一発、え、
俺の常識だ。でも６２年活きてきたし徒弟制度の厳しいところでの育った。
間違いない、間違っていたら、
こんなに店を続けられないと思うし相手にされないと思う
独立をして札幌をあわせると今年で３５年、
だけれどすこし世の中に曇りガラスをつけたみてみよう反省。
　　　　　　　曇りガラスが何時まで続くか頑固親父

役所

今日仲間と(札幌時代の)宮寿司の秋から冬の献立を作っているときに、
３人のお客さんがなんと役所の悪口ぼろくそだ。
聞いているうちに腹が立ち大事なお客さんだけれど。口を挟んだ。
お客さんなんでも役所にお願いをして聞いてくれないとぼろ糞かい？
親父何様だ！一喝された。こうなたら俺も爺だが男だ。
俺ならまずとことん自分で努力して力の限り頑張ってみると
何でも役所に頼るから役所がちょっと手を離せばもうやれないもうつぶれると。
ものすごく険悪に、友達がお前が悪い言われ引き下がった。
でも補助金ありきの商売補助金が無くなればほどんとが駄目になる。
補助金に頼れば始めはらくだが後が辛くなる。
　　　　　　　　　身の丈の商いをと自分に言い聞かせた頑固親父