ゲソからし合え

皆さんヤリイカのゲソ(足）どうしていますか、
まさか捨ててはいないでしょうね、もったいないから捨てないでね。
ゲソからわたと、墨をはずし水洗いをして塩でもんでおきます。
鍋にお湯を沸かし其の中にゲソを入れ赤くなったら冷水にとり
水を切ってお食べ易い大きさに切りそろえておく
からし味噌を作り
葱や行者にんにくを食べやすい大きさに切そろえ
さっとゆで生揚げをして風に当て冷やし
食べる直前に味噌と合え出来上がりです。お酒の友やご飯のおかずに
　　　　　　　　　　　　頑固親父
尚味噌の作り方がわからない方はメールか電話で連絡を後でお知らせいたします。

うに入り厚焼き玉子

連休後にムラサキウニがタップリ入った厚焼き玉子が。
函館エヤポートで販売されます、
ウニの香りが御口いっぱいにひろがり、ァ、日本海だと思いますよ。
都会にいながら北海道の小さな漁師町の
小さな料理宿に泊まっているような錯覚に。
おおげさかな、想像してみてくださいね。
　　　　　　　　　　　　　北海道の香りいっぱいの頑固親父

連休前

今日函館から松前周りで宮寿司に寄ったお客さんの
情報によるとかなり,つぼみがふくらんでいるようです。
二参日この天気が続くと連休初日に開花宣言かも？
活アワビ入りの海鮮丼を召し上がり厚沢部周りで岐路に着いたと連絡をもらう
この方たちはもう三度目だそうです。宮寿司に寄ってくれたのは
　　　　　　　　　　　　　　少し記憶が薄れている頑固親父

お願いだ

運命の日だ.町民のねがいを真剣にスイあげてくれる人が
当選しているかな、意外と真面目の人が落とされたりして、
そうなったらおしまいだ上ノ国は。
上の国の町民はそんな馬鹿ではないはずだ。
　　　　　　　　　　　　　　　　頑固親父

こんな景色を見ながら

夕陽見ながらの楽しい食事はいかがですか.空気も良いし食事も良いよ。
ゆったりと時間の行くままに体を休ませて見ませんか
うってつけですよ宮寿司は
　　　　　　　頑固親父