海鼠腸

海鼠腸作り手間隙がかかる
1本1本砂などを粘膜を残しながらの作業一人でやっていると眠くなる。
時間をかけると活きが下がって独特の臭いがでてきてしまう、
昔ながらの製法で作り上げる、今流行のあま塩だと腐敗菌が
どうしても塩がきつくなる、海鼠腸と鮑の塩辛が出来上がりましたが、
しょっぱい、とか生臭い言われたら身もふたも無い
海鼠腸を生臭いとかしょっぱい言われる方は海鼠腸自体知らない方で体に合わない
もしもご注文いただけるなら、
酒好きで海鼠腸を食べた経験のある人、
ホヤなど食べれる方以外はけっして買ってはならない
電話でしっかり確認をお願いいたします。
塩味を軽減する方法酒で洗ってざるに一晩冷蔵のなかで寝かせると少しは軽減されます。
高いものです無駄にしないようにじっくり熱燗で味わってください
　　　　　　頑固親父