洋がらしを酢味噌と和えれば、からし味噌です。
からし味噌で槍ｲｶと行者にんにくのからし味噌和え今が旬です
簡単な作り方を
味噌と、味醂、酢、砂糖、塩少々、洋がらしでお好みの味に調えて、
槍ｲｶを刺身より少し太めに切り霜降りをして冷水にとり水を切っておく
行者ニンニク２０本を輪ゴムでとじ沸騰したお湯に５秒位湯で
生上げして風をあて冷やしておき３センチくらいにきっておく
（注意ニンニクもｲｶもよく水気を取る）
これ等を食べる直前に和えるご飯のおかずや酒の肴にぴったりです
特に土曜日にお召し上がり下さい何故かわかるね。
作ってみて 頑固親父
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