金曜日, 2月 19, 2010

五目おこわ

時間に追われて試作を始めたが、出来上がりを見て喰ってがっかりで
なんと五目のタブーをおかしてしまった、しょっぱい
下手な作り手の味付け砂糖甘くした味がイコール美味しいと
勘違いをして平気で売っている、のが嫌で俺はちがうといき込んだがこの始末
なんてざまだ。おれも下手な作り手の一人になってしまった。
温かいと、しお味がとんがって舌に刺さる。
冷めてらそうでもないが、もう少し改良を、、年のせいに,したくないが、
喰い味がくるっている。舌の衰えかも、亜鉛が体に足りないかも、、、
医者にかかってみるか、体の調子も良くない,焦りもあるかな、
売る値段を決めて商品開発、原価が気になって創造がふくらまない、
あまりひねらないで簡単に作るのも手だ、
テスト販売で1位烏賊飯の飯代わりにイモを入れて作ったのが行列だそうで
関東のバイヤーさんからメールと写真が送られてきた。なんと手抜きが、
何か当たるかわからない
     頑固親父

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