昔から漁師が自分用に漬けた塩辛

漁師さんたちは塩辛を漬ける時ゴロ（ワタ）入れないで麴と塩、
（流行の塩麴漁師達は昔から塩麴を使っていた
赤唐辛子だけでつけこみます。
作り方をベテラン漁師から習い何年をかかり自分のものにし
て出来上がった漁師ずけですお酒の御供にどうぞ
　　　　　　頑固親父