槍烏賊

松前産槍烏賊本日入荷、ミミ，ゲソ。身の写真です。
本日から槍烏賊づくしが献立に入ります。
魚や料理は早くも春です。昨日出漁した漁師によると。　本鱒ちらほら見えてきたそうです。道南は北海道でも春が一番早いため３月の始めには山菜が出始めるので料理の品数も増えます。檜山上ノ国の飲食店では春の献立を競って試作中です。どうぞ上ノ国に地場ものを使った料理や寿司をご賞味下さい
此処で今この場でしか食べれない物を用意して皆様を心からお待ちしております。
　　　頑固親父